געווירציק קיכלעך דעם רעצעפּט געצויגן מיר אין דעם בוך פון וויליאם פּאָקהלעבקין "סעקרעץ פון גוט קוויזין". זייַנען זיין גרויס פאָכער, איך לייענען זייַן ביכער פון צייַט צו צייַט און קאָכן אויף די עצה פון דעם גרויסן מענטש. די קיכלעך זענען זייער געשווינד און פשוט צוגעגרייט, אָבער די בייַזייַן פון קאַרדאַמאָם גיט זיי אַ אָפּשיידנדיק און עלעגאַנט קוק. אויב איר טאָן ניט ווי דעם געווירץ, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט לימענע פּעסט, קאַקאַאָ, ערד קאַווע, פיינלי געהאַקט דאַר פירות, ניסלעך. דו זאלסט נישט זיין ימבעראַסט אויב די טייג טוט נישט האַלטן צוזאַמען רעכט ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד. טאָן ניט לייגן עפּעס! פאָרזעצן צו מישן ונ דורך. אויב אַלע פּראַפּאָרשאַנז זענען באגעגנט, אַ גומע, אַ ביסל קלעפּיק טייג זאָל זיין באקומען.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 250 ג
- צוקער פּודער 140 ג
- פּוטער 140 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- באַקינג פּודער 3 צפּ.
- קאַרדאַמאָם 1 צפּ.
- פיסטאַשקע 20 ג
- טרעטן 1 מיר וועלן דאַרפֿן: מעל, פּאַודערד צוקער, סאָפאַנד פּוטער, יי, באַקינג פּודער און קאַרדאַמאָם (מאָלן די זאמען אין פּודער).
- שריט 2 רינען די ייל מיט מעל.
- שריט 3 לייג די פּאַודערד צוקער און באַקינג פּודער.
- שריט 4 אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן די יי און לייג צו עס די פרייד קאַרדאַמאָם.
- שריט 5 מיר שטעלן אַלץ צוזאַמען אין אַ טייג און מישן עס געזונט.
- טרעטן 6 פאַרשפּרייטן אַ לעפעלע פון פּעטשעניושקי, פשוט שאַפּלאַס ברעקלעך, אויף אַ פּאַן באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אויב געוואלט, איר קענען באַצירן די קיכלעך מיט ניסלעך אָדער דאַר פירות. איך גענומען די פּינאַץ.
- שריט 7 באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 170 ° C. Bon appetit!