- פיאַלקע ביסל פּאַטלעזשאַן - 6 ברעקלעך
- זאמען פון סעסאַמי זאמען - 2 קונסט. ספּונז (ווייַס)
- פּינאַץ - 2 קונסט. ספּונז
- גרייטיד קאָקאָסנוס - 2 סט. ספּונז
- באַלב - 1 שטיק (טינלי סלייסט)
- ינגבער - 1 שטיק (2.5 סענטימעטער)
- קנאָבל - 2 ציין
- טורמעריק פּודער - 1/4 לעפעלע
- זאמען פון קומין - 1 לעפעלע
- פּודער פון קאָריאַנדער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- פּודער פון רויט טשילי - 1 לעפעלע (אָדער טעם)
- טאַמאַרינד - 1 שטיק (די גרייס פון אַ קליין לימענע)
- אָיל - 1 סט. אַ ספּונפול
- זאַלץ - - צו טעם
- פריש קאָריאַנדער בלעטער - - צו געשמאַק (פֿאַר באַפּוצונג)
אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, פּרעגלען ביז גאָלדען-קאָלירט זאמען פון ווייַס סעסאַמי. שטעלן באַזונדער. ווייַטער, אין דער זעלביקער, טרוקן פּאַן, פּרעגלען 2 טייבאַלספּונז. פּינאַץ. שטעלן באַזונדער. איצט לייגן 1 טבספּ צו די סקאָווראָדע. בוימל און וואַרפן וואַשן פּאַטלעזשאַן. קאָכן ביז ווייך און שטעלן באַזונדער. לייג אויך טינלי סלייסט אַניאַנז צו די בוימל. ווייַטער, לייגן ינגבער און 2 קלאָוועס פון קנאָבל. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן אַ גרייט מישן פון ינגבער און קנאָבל. לאָזן ראָוסטיד פּינאַץ, סעסאַמי זאמען און קאָקאָסנוס טשיפּס אין אַ שיסל, לייגן אַ ביסל וואַסער. פּרעדמאָליטע צוזאַמען, וואָס וואָלט באַקומען אַן גרינג פּאַפּ. דער ציבעלע זאָל שוין זיין בראַוניש קאָלירן, לייג צו אים די געמאכט פּאַפּ און מישן. איצט לייג 1/4 צפּ. פּודער פון וגערקע, 1 צפּ. קומין, 1 טבספּ. קאָריאַנדער פּודער און 1-2 צפּ. פּאַודערד רויט טשילע. ביטע זאַלץ. קאָכן פֿאַר אַ מינוט קעסיידער סטערינג. בשעת די פּאַפּ טוט נישט טיקאַן. לייג טאַמאַרינד זאַפט (צו באַקומען זאַפט פון טאַמאַרינד, נאָר ווייקן די פלייש אין 1 גלאז וואַרעם וואַסער און שפּאַנונג) ... ... און מישן געזונט. לייג געפּרעגלט עגפּלאַנץ. קאָכן און קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט ביז די סאָוס טיקאַנז. דינען מיט וואַרעם און דעקערייטאַד קאָריאַנדער בלעטער. Bon appetit.
סערווינגז: 2