Salzburger Nockerln

1. א שטיק פון פּוטער שטעלן אין פאָרעם (דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם פורעם, די ייל מוזן ינגרידיאַנץ:

• עגגס - 6 ברעקלעך
• צוקער - 140 גראַמז
• סאָל - 1 פונט
• וואַניל צוקער, סאַטשעט - 1 שטיק
• מעל - 2 קונסט. ספּונז
• פּוטער פֿאַר פאָרעם - 1 צו טעם

Instructions

1. א שטיק פון פּוטער שטעלן אין אַ פורעם (דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם פורעם, די ייל זאָל צעשמעלצן און דעקן די גאנצע דנאָ פון די פורעם). די פאָרעם איז שטעלן אין די ויוון, און קער אויף די "Top-דנאָ" מאָדע, די טעמפּעראַטור איז 175 דיגריז. באַזונדער די יאָוקס פון פּראָטעינס. מיר שלאָגן די סקוועראַלז מיט צוקער, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, וויסק ביז די לעפל איז שטייענדיק. מיר שלאָגן די יאָוקס מיט וואַניל צוקער, ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. 2. אין וויפּט ווייץ, גיסן די יאָוקס, גיסן די מעל אַקיעראַטלי איבער די יאָוקס, דיסטריביוטינג די מעל יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך פון די יאָוקס. לעפל דזשענטלי מישן (דורך קיין מיטל אַ מיקסער!). 3. מיר שטעלן די גרייט וואָג אין די מאָולדז אין די פאָרעם פון סליידז (איר קענען קאָכן אַלץ אין איין פאָרעם, ווי איר וועט זיין מער באַקוועם). פארמען געשווינד שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און וועגן קסנומקס-קסנומקס מינוט באַקן. 4. ווען אַלץ איז בראַונד, נעמען אויס פון די ויוון און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער (פּרובירן צו טאָן אַלץ געשווינד). 5. מיר דינען מיד, ווייַל עס געשווינד פאלס אַוועק, און אין די קאַלט פאָרעם איז געמאכט גומע. איר קענען דינען מיט פליסיק קלעם מיט קרעם אָדער וואַניל סאָוס.

סערווינגז: 3