ווי אויגוסט איז ספּעציעל
די לעצטע חודש פון זומער פּאַסיז אונטער דער צייכן פון אַפּאַזערמאַנט און פעסטקייַט. מאי יקסייטמאַנט דורכגעגאנגען, דערוואַרטונג פון יוני זענען מקוים, זיי זענען לינקס הינטער די לייַדנשאַפט פון יולי. אויף אויגוסט 1, עס איז אַמאָל אַן אלטע פּייגאַן יאָמטעוו פון כאַרוואַסטינג און דער ערשטער ברויט. די שטימונג פון אויגוסט - די פולקייט פון לעבן, שעפע אָן דייַגעס און ומרויקייַט. אין אויגוסט, איר דאַרפֿן צו עסן אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזאַנאַל פודז צו פארשטארקן די יסוד פון אונדזער עמאָציאָנעל שטאַט און געזונט פֿאַר די יאָר פאָרויס. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן ריסיווינג בייַ מינדסטער האַלב פון אַלע קאַלאָריעס פון סיזאַנאַל פירות און וועדזשטאַבאַלז - און די ברירה מיר האָבן איז גרעסער ווי אלץ.
דער ערשטער apples
דער הויפּט שטריך פון אויגוסט apples איז דין הויט, ווייך און פרייַ פלייש. פרי apples זענען ספּעציעל רעקאַמענדיד פֿאַר די וואס האָבן אַ יראַטייטאַד מאָגן און שוואַך דערלאָזן זויער מאָגן. די אַנטיאַקסאַדאַנט קווערסעטין געפונען אין apples העלפט צו לייכט אַרייַנציען זויערשטאָף און גיט אונדז נאָך ענערגיע. פּעקטין - סאַליאַבאַל פיברע - רימוווז פון דעם גוף קיין טאַקסאַנז. Apples וועט פארשטארקן דיין ימיונאַטי און רעדוצירן אַלערדזשיק שטימונג. קלייַבן ווייַס פּאָרינג: אַ ביסל אָווועררייפּ און קרומבלי apples זענען די מערסט ספּערינג און גלייַך ווערטפול ענערדזשעטיקלי, ווי דענסער און האַרדער שפּעט ווערייאַטיז.
ווי געשמאַק
זומער ווערייאַטיז פון apples זענען געהאלטן בלויז אַ ביסל טעג - כאַפּן דעם מאָמענט און עסן די apples פריש. מישן די עפּל פּיוריי מיט אַ לעפעלע פון לייַם זאַפט, לייג הייַזקע קעז און צוקער פּודער צו עס, און איר וועט באַקומען אַ בישליימעס באַלאַנסט פאַרבייַסן געמאכט פון מילך פּראָטעינס, וויטאַמינס און פיברע.
פּעאַטשעס
טראַדישאַנאַלי, אַ פערשקע איז געהאלטן אַ סימבאָל פון ווייַבלעך כיין. מיט פּיטשאַז, לאַווינג מענטשן, וואָס בלויז פרטים פון ווייַבלעך אַנאַטאַמי האט ניט פאַרגלייַכן - און טשיקס, און בריסט, און טאַמי, און אַסס ... פּיטשאַז איז אַ דערקענט אַפראָודיזיאַק רעכט צו דער הויך צופרידן פון וויטאַמין E, נוצלעך פֿאַר כאָרמאָונאַל הינטערגרונט, און די כושיק קאָמבינאַציע פון ווייך וועלוואַטי הויט און זאַפטיק זיס פלייש, טורנינג די עסן פון די פרוכט אין אַ עראָטיש ריטואַל. אין דערצו, אַ פּיטש רייַך אין קאַראָטענעס (פּראָוויטאַמין א) ריסטאָרז די ילאַסטיסאַטי פון די קאָללאַגען פיברע פון די הויט און קערט צו עס די פרעשנאַס פאַרפאַלן אונטער די סקאָרטשינג שטראַלן פון די זון. די מערסט געשמאַק פאַרבייַסן פּיטש איז שמעקנדיק, עס האט אַ כווייטיש פֿאַרב און אַ "דאַשעד" רייטלאַס אויף איין זייַט. זייַן ביין איז לייכט אפגעשיידט פון די פּאַפּ.
ווי געשמאַק
צונויפגיסן צוויי פּיטשאַז אין אַ בלענדער און 160 מל פון 10% קרעם. טרינקען אין דער מאָרגן פֿאַר דרייַ וואָכן. אין דעם בייַזייַן פון מילך פעט קעראַטין פון דער פערשקע וועט זיין גאָר אַבזאָרבד, און עס וועט ברענגען דיין הויט מאַקסימום נוץ.
באַרנע
עס איז רייַך אין אייַזן, כּולל אַ קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס ב, סטימיאַלייץ אינטעלעקטואַל טעטיקייט, סטרענגטאַנז זכּרון.
ווי געשמאַק
ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ אַרבעט פרוי - פּילד און דייסט פאַרבייַסן, אָנגעפילט מיט אַ לעפל פון האָניק. אין איין באַרנע - 100 קייקאַל, אין אַ לעפל פון האָניק -80 קייאַל. עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען עס מיט גרין טיי - פֿאַר פריילעכקייַט.
האָניק
דער ערשטער פריש האָניק פון דער צייַט איז אין דער צווייטער העלפט פון אויגוסט. עס שטיצט אונדזער ימיונאַטי - ביידע אַנטי-ינפעקטיוו און אַנטי-קאַרסאַנאָודזשעניק. צו פאַרענטפערן פאַקטיש האָניק פון פראָשערי איז גרינג - עס האט אַזוי פילע פאַרשידענע ענזימעס וואָס עס ברענט און טיץ אין דיין מויל. "וננעאַרטהלי" זיסקייַט און צערטלעכקייַט פון די פּראָדוקט סאַגדזשעסץ אַז עס איז שווער דיילוטאַד מיט צוקער סירעפּ.
ווי געשמאַק
לייג האָניק אַנשטאָט פון צוקער אין טיי און קאַווע, פרוכט סאַלאַדס און נאַטירלעך ונסוועעטעד יאָגורט. פון זויער קרעם, געמישט מיט האָניק, איר באַקומען אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן סאָוס.
פּאַפּי
ונדעקידידלי פארגעסן און זייער געשמאַק פּראָדוקט, אין וואָס, אין דערצו צו 55% גרינס ייל און 20% פּראָטעין כּולל סאַבסטאַנסיז וואָס פֿאַרבעסערן שטימונג. ער איז נישט אַ מעדיצין און טוט ניט אַדיקטיוו, אָבער עס העלפט צו באַזייַטיקן דייַגעס.
ווי געשמאַק
די זאמען פון מאָן זאָל זיין בוילד פֿאַר צען מינוט אין מילך, קולד און דאַר, ערד אין אַ בלענדער און געמישט מיט צוקער אָדער מיט האָניק - מיר קלייַבן די פּראָפּאָרציע צו טעם. פּאַפּי זאמען זענען געניצט ווי אַ סאָוס פֿאַר פּאַנקייקס, לייגן צו האָבערגריץ אָדער סעמאַלינאַ קאַשע, אין ונסוועעטעד יאָגורט, שטעלן אין וויפּט קרעם אָדער הייַזקע קעז.
לייַם
דער אויסזען פון לייַם אין די אויגוסט שפּיץ פון נוציק פּראָדוקטן איז דערקלערט פשוט - עס איז אַ וניווערסאַל אַמפּלאַפייער פון קיין פרוכט געשמאַק. זייַן העל און ונשאַרפּ זויער בישליימעס עמפאַסייזיז די כשיוועס פון פאַרשידענע פירות און ייַנגעמאַכץ זייער שיינקייט, און טוט נישט לאָזן די דאַרקאַנד apples און פּערז צו דאַרקאַן אין די לופט.
ווי געשמאַק
א ביסל לייַם זאַפט איז צוגעלייגט צו גרין און פרוכט סאַלאַדס, עפּל און פער פּיוריי, צו יאַגדע סאָסיז און קאַקטיילז.
טאַמאַטאָוז
מיסטאָמע אַלעמען ווייסט אַז אין טאַמאַטאָוז עס איז אַ פּלאַץ פון ליקאָפּענע, ווארענונג כּמעט אַלע מינים פון אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן און האַרץ חולאתן. ליקאָפּענע איז נישט אַזוי שווער צו גרייטן אין די פאָרעם פון אַ פּיל, אָבער אַז ס וואָס די כאַפּן איז-רובֿ אַקטיוו עס פּראַלז אונדז אין קאָמבינאַציע מיט וויטאַמין C, פאַליק זויער און פאַרשידן קאַראָטענעס, וואָס זענען פאָרשטעלן בלויז אין אַ צייַטיק פּאָמידאָר. דער הויפּט רייַך אין ליקאָפּענע פלעשי טאַמאַטאָוז זענען טונקל רויט.
ווי געשמאַק
ליקאָפּענע איז אַבזאָרבד אין דעם בייַזייַן פון פאַץ. אַזוי, צוגרייטן טאַמאַטאָוז פון סאַלאַט אין גרינס בוימל.
קעז מיט בלוי פורעם - ראָוקאָרפאָרט און דאָר בלוי
סיזאַנאַל פּראָדוקט עס קענען נישט גערופן, אָבער עס איז ווונדערלעך גוט צוזאַמען מיט פריש בלום האָניק און זיס פירות. איידעלע בלוי פורעם ינקריסיז אונדזער קעגנשטעל צו ינטעסטאַנאַל ינפעקשאַנז. זענט איר פּלאַנירונג אַ וואַקאַציע אין די דרום? טערקיש סייאַנטיס האָבן דיסקאַווערד אַז עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ פון בלוי פורעם זענען העאַטעד אין טיף ליינערז פון די הויט און באַשיצן עס פון זונענברען.
ווי געשמאַק
לייג די קראַמבאַלד קעז מיט בלוי פורעם אין סאַלאַדס פון אַרוגולאַ, פּערז און שמאַכטן ניסלעך. א וואָך איידער די פּלאַננעד יאַזדע צו די ים, עסן 20-30 ג פון רווקאָרפאָרט פּער טאָג.
רעצעפּט "קליפוטי מיט פּעאַטשעס"
א קלאַסיש פאַרבייַסן שיסל פון פראנצויזיש קוויזין. אין 1990, 13-יאָר-אַלט אמעריקאנער דזשענניפער קאַפּיאַטי געווארן דער יאַנגגאַסט געווינער פון די פראנצויזיש עפֿן טעניס טשאַמפּיאָנשיפּ. ווען די מיידל איז געווען געבעטן ווי זי האט עס, די מיידל געענטפערט אַז זי האט סאַפּט איידער אַ באַשטימענדיק שלאַכט אַ געשמאַק און ליכט פּיראָג פון קלאַפוטי, פון וואָס זי ממש פלו אין דער מאָרגן אויף די פּלאַץ. קלאַפוטי איז ענלעך צו די געוויינטלעך שאַרלאַט: פרוכט אָדער בעריז זענען אויסגעגאסן אין אַ טייג און בייקט אין די ויוון. דאָס איז די גאנץ מיטאָג פֿאַר אַ גוט פירמע, אויף פרייטאג נאַכט, בייַ די דאַטשאַ, ווען די באַלעבאָסטע טוט נישט מיינונג די צייַט פֿאַר טייַער געסט, און ליב געסט זענען ווארטן פֿאַר די פאַרבייַסן און אַמיקאַבלי קעגן אים. אין קלאַפוטי עס איז ניט קיין ייל, קליין מעל און ווייניק קאַלאָריעס, פון עס איר טאָן ניט פאַלן אין אַ גאַנץ שלאָף און איר וועט נישט ראַספּאָלנעש. נעמען פֿאַר די קלעפוטי 7 פלייש פּיטשאַז, 275 ג פון צוקער, 300 מל פון 10% קרעם, 2 עגגס, 125 ג פון מעל, סט. l. קאָניאַק, 1 וואַניל פּאָד (נישט דאַווקע). און די באַקינג שיסל איז סעראַמיק אָדער גלאז, דיאַמעטער פון 20-22 סענטימעטער. פּונקט שנייַדן פּיטשאַז אין אַ פּאַן מיט אַ קליין סומע פון וואַסער, אַזוי עס קוים קאָווערס די פרוכט, און באדעקט מיט צוקער. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. מיר קאָכן פּיטשאַז פֿאַר פינף מינוט. עקסטראַקט, קיל און שאָלעכץ. קאַט יעדער פערשקע אין פיר טיילן, שטעלן עס אויף די דנאָ פון די פורעם, לובראַקייטיד מיט פּוטער (וועגן 30 גראַמז). היץ די קרעם מיט אַ וואַניל פּאַד. נעמען אויס די וואַניל. מישן עגגס מיט צוקער און מעל. מיר לייגן קאָניאַק. סטירינג, גיסן אַ טראַפּאַל אין די מעל געמיש פון קרעם. צאַפּן די טייג צו אַ קרימי קאָנסיסטענסי. גיסן אין די פאָרעם, אויף פּיטשאַז. מיר שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 200 ° C פֿאַר 30-40 מינוט. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ ווודאַן שטעקן, אין דעם צענטער: אויב די טייג טוט נישט שטעקן צו עס, עס מיטל אַז די פּיראָג איז בייקט. מיר דינען קלאַפוטי אין וואָס זיי בייקט. עס איז ווייך און ווייך, אַזוי מיר טאָן נישט פּרובירן צו אַריבערפירן עס צו אַ געדינט שיסל אָדער קער עס איבער, אָבער פשוט און אָן טריקס מיר שנייַדן עס ווי אַן אָמעלעט, און לייגן אויס אויף אַ טעלער מיט אַ לעפל. מיר עסן נאָר הייס, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער. עס איז גוט מיט אַ געמיש פון סמעטענע און יאָגורט מיט ייַז קרעם. און לעגאַמרע אַמייזינג, אָנגעפילט מיט סאָוס פון אַ גאָרטן מאַלענע, וויפּט אין אַ בלענדער מיט פּאַודערד צוקער אין אַ פּראָפּאָרציע פון 1: 1.