- קאַרטאָפל - 330 גראַמז
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 1 לעפעלע
- מעל - 1 3/4 טעפּלעך
- טונקל ברוין צוקער - 1 1/2 טיספּונז
- באַקינג פּודער - 2 1/2 טיספּונז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- מוסטמעג - 1 פונט
- צימערינג - 1 סט. אַ ספּונפול
- פּוטער - 10 קונסט. ספּונז
- בוטטערמילק - 1/3 גלאז
1. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קובעס. ביינדלעך די פּוטער. צוגרייטן די זיס פּאַטייטאָוז אין אַ מיטל פאַן מיט בוילינג סאָלטיד וואַסער ביז האַלב, 8-10 מינוט. 2. דריינאַדזש די וואַסער, קיל, לייגן די מאַראַנץ שאָלעכץ און מישן צו אַ קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז. אָרט די פּאַן אין דער נידעריקער דריט פון די ויוון, העאַטעד צו 220 דיגריז. שמירן די דנאָ און די וואַנט פון די באַקינג שיסל מיט בוימל. 3. מישן די מעל און די ווייַטערדיק 7 ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל. לייג די פּוטער קיובז און מישן ביז די געמיש קוקט ווי אַ גרויס פּיצל. 4. קלאַפּן 3/4 גלעזל פּיוריי פון זיס קאַרטאָפל און בוטטערמילק אין אַ מיטל שיסל. לייג מעל צו די געמיש, מישן מיט אַ גאָפּל. 5. שטעלן די טייג אויף אַ מעל-אויסגעגאסן אַרבעט ייבערפלאַך און ראָולד עס אין אַ קרייַז מיט אַ גרעב פון 2.5 סענטימעטער. ניצן אַ קייַלעכיק קיכל קאַטער אָדער קייַלעכיק פאָרעם, שנייַדן די ביסקאַץ, שפּריצן מיט די מעל קאַטער נאָך יעדער סלייסינג. קלייַבן די רעשט פון די טייג און ראָלל עס צוריק אין אַ קרייַז פון 2,5 סענטימעטער דיק, שנייַדן די ביסקאַץ. 6. שטעלן די קיכלעך אין אַ צוגעגרייט באַקינג שיסל, שמירן מיט צעלאָזן פּוטער. באַקן אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין, וועגן 20 מינוט. לאָזן צו קילן פֿאַר 10 מינוט אין דער פאָרעם. 7. קאַט יעדער קיכל אין האַלב אַריבער. שמירן די דנאָ העלפט פון יעדער קיכל מיט האָניק, פּוטער, און דעמאָלט שטעלן סלייסיז פון שינקע אויף שפּיץ און דעקן מיט די רגע האַלב פון די געבעקס.
סערווינגז: 10