טייַלענדיש סאַלאַט פון קיוקאַמערז יז עס געטראפן אַז מיר זענען מערסטנס צוגעוווינט צו פּלאָמבירן קיין גרינס סאַלאַדס מיט אָדער גרינס בוימל, זויער קרעם אָדער מייַאָנעז. אין די לעצטע יאָרן, עטלעכע פּאָפּולאַריטעט האט קונה און סוי סאָוס, דורך וואָס פילע פארשטאפט ניצן זאַלץ. אבער די פריש וועדזשטאַבאַלז זענען אַזוי געשמאַק אין זיך אַז זיי טאָן נישט דאַרפן כּמעט קיין ריפיואַלינג. אויב איר האָט שוין אין טיילאַנד און געפרואווט היגע נאציאנאלע סאַלאַדס, דעמאָלט איר וועט שטימען מיט דעם סטאַטעמענט. אין די מזרח לענדער, אין אַלגעמיין, געווירציק הערבס, בשמים און לימענע זאַפט זענען מערסטנס געניצט צו שאָטן די טעם פון די שיסל, צו מאַכן עס רייכער. אַ בייַשפּיל איז די זיס און זויער טייַלענדיש וגערקע סאַלאַט. אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק, עס וואָלט ויסקומען, אַ פּשוט סאַלאַט פון קיוקאַמערז, וואָס אין אונדזער לאַנד איז שווער פֿאַר ווער עס יז צו יבערראַשן, געבן אים לייַם זאַפט און צוקער. שטייענדיק, די אָפּטראָג איז ינקרעדאַבלי פּשוט, אָבער פֿאַר עטלעכע סיבה עס קיינמאָל אַקערז צו אונדז צו לייגן צוקער צו די וגערקע סאַלאַט אַנשטאָט פון זאַלץ, און אַנשטאָט פון זונרויז אָדער מאַסלינע ייל - לימענע אָדער לייַם זאַפט. אָבער, אַמאָל איר פּרובירן עס, איר וועט באשטימט אָפּשאַצן די נייַע געשמאַק פון אַזאַ אַ באַקאַנט שיסל און ווילן צו לערנען אנדערע רעסאַפּיז פון טייַלענדיש קוויזין. און מיר וועלן העלפן איר אין דעם.
ינגרידיאַנץ:- וגערקע 3 פּקס.
- לייַם 0.5 פּקס.
- פּעטרעשקע פריש 0.25 באַנטש
- גרין ציבעלע 0.25 בינטל
- צוקער 1 טבספּ. l.
- סעסאַמי ווייַס 1 טבספּ. l.
- שריט 1 פֿאַר אַ סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו נעמען קיוקאַמערז, לייַם, צוקער און גרינז.
- שריט 2 קאַשע און ציבעלע, וואַשן און פיינלי צעהאַקן.
- שריט 3 וואַש און שנייַדן קיוקאַמערז. אויב די הויט איז זייער טונקל, עס איז בעסער צו ריין עס.
- שריט 4 פאַרבינדן די קיוקאַמערז, גרינז, 1 טבספּ. צוקער און זאַפט פון לייַם.
- שריט 5 מישן די סאַלאַט געזונט, דינען מיט סעסאַמי.