מאַרבלע שטיקל מאַטשי טיי איז אַ פּאַודערד גרין טיי, עס האט אַ רייַך קאָלירן און אַראָמאַ, עס נאָר ביכייווז אין באַקינג און קאַנפעקשאַנערי! דעם קופּקאַקע איז קאָכן אין די נוסח פון מירמלשטיין, אָבער אַנשטאָט פון די פּרובירן מיט קאַקאַאָ און ווייַס, די גרין שיכטע פון טייג מיט די טיי מאַטטעאַ קאַמביינד! דער שטיקל זיך איז פשוט פּרעכטיק, די סטרוקטור איז ווייך און פרייַ, און קוקט ומגעוויינטלעך און שיין!
ינגרידיאַנץ:- פּוטער 125 ג
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- מעל, ווייץ 185 ג
- צוקער 100 ג
- באַקינג פּודער 1 צפּ.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- קוקינג טיי 0.5 ג
- שריט 1 פֿאַר דער צוגרייטונג פון מירמלשטיין קוכן מיר דאַרפֿן ווייץ מעל, צוקער, פּוטער, עגגס, זאַלץ, מאַט טיי, באַקינג פּודער.
- שריט 2 עגגס קלאַפּן מיט צוקער.
- טרעטן 3 ווהיסק ביז די וואָג ברייט.
- שריט 4 סיפט מעל מיט באַקינג פּודער און לייגן זאַלץ.
- שריט 5 גיסן די יי-צוקער געמיש אין די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- שריט 6 סטיר ביז גלאַט. אין אַ וואַסער וואַנע, צעשמעלצן די פּוטער און לייגן עס אין די טייג.
- שריט 7 באַקומען אַ גלאַט, קלעפּיק און זייער גומע שטיקל טייג.
- שריט 8 דיטיילד עס אין צוויי יקערדיק טיילן און אין איין ינטערפּאָסע טיי.
- טרעטן 9 אין די באַקינג שיסל, ערשטער לייגן די ווייַס טייג, דעמאָלט גרין און מיט אַ גאָפּל, טאָן אַ ביסל טיף דיוואָרסיז, אַזוי אַז די צוויי מינים פון טייג זענען טייל געמישט און נאָך באַקינג אין די אָפּטיילונג אַ מאַרבלע מוסטער ארויס.
- שריט 10 מיר באַקן די שטיקל בייַ 180 ° C פֿאַר וועגן 40 מינוט (מיר טשעק עס מיט אַ ווודאַן שטעקן).