- ווייץ מעל - 1 גלעזל
- מעל - 1 טעפּל
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע
- סאָדע - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- צימערינג - 1 סט. אַ ספּונפול
- 1/2 טעפּל פּוטער
- צוקער - 1/2 טעפּל
- טונקל ברוין צוקער - 1/2 טעפּל
- יי - 1 שטיק
- בוטטערמילק אָדער יאָגורט - 1 גלעזל
- עפּל - 2 ברעקלעך
1. שיילן apples, שאָלעכץ און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. פּריקאָע די ויוון צו 230 דיגריז. שמירן די מאַפאַן פורעם מיט 18 קאַמפּאַרטמאַנץ און לייטלי שפּריצן מיט מעל, שאַקינג אַוועק די וידעפדיק. שטעלן באַזונדער. 2. מיקס די מעל, באַקינג פּודער, סאָדע, זאַלץ, צימערינג אין אַ שיסל און שטעלן באַזונדער. אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן אַן עלעקטריש מיקסער מיט פּוטער, לייגן צוקער און 1/4 טעפּל ברוין צוקער. קלאַפּן צו קרימי קאָנסיסטענסי. לייג די יי און מישן געזונט, סקרייפּינג די לינקס זייַט פון די שיסל. לייג די בוטטערמילק (אָדער יאָגורט) און דזשענטלי מישן. דו זאלסט נישט מישן די מאַסע אויך לאַנג און ינטענסיוולי - דאָס קען פירן צו די קאָאַגולאַטיאָן פון באַטערמילק. לייגן מעל מישן און געהאַקט apples, דזשענטלי מישן. 3. טיילן די טייג יוואַנלי צווישן די צוגעגרייט פאָרעם קאַמפּאַרטמאַנץ, שפּריצן די רוען 1/4 טעפּל פון ברוין צוקער אויף שפּיץ. 4. באַקן די מאַפאַנז 10 מינוט, דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו 200 דיגריז און באַקן פֿאַר נאָך 5-10 מינוט, ביז די ציינשטעכער ינסערטאַד אין דעם צענטער וועט נישט גיין ריין. 5. לאָזן די מאַפאַנז צו קילן אין די פאָרעם פֿאַר 5 מינוט, און באַזייַטיקן זיי פון די פורעם צו די רייַבן ביז גאָר קולד.
סערווינגז: 4-6