אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען אַ פּלאַץ פון פּשוט און אַפאָרדאַבאַל רעסאַפּיז, וואָס איר קענען ביטע דיין פריינט און קרובים.
הינדל מיט בראַקאַלי אין איטאַליעניש
- פלייש - 500 ג
- בראַקאַלי - 300 ג
- קנאָבל - 3 ציין
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי.
- סאָוסינגז און זאַלץ
- קעז - 150 ג
קוקינג כּללים
- פלייש זאָל זיין באָנאָלע. צו טאָן דעם, איר קענען קויפן אַ פאַליי אָדער באַזונדער די פלייש פון די שינקע. פויגל צעהאַקן די קליין ברעקלעך און פּרעגלען אין מאַסלינע ייל פֿאַר צען מינוט.
- דעריבער לייגן צו די פלייש געוואשן בראַקאַלי, צעטיילט אין קליין ינפלאָרעססענסעס.
- קנאָבל זאָל זיין שנייַדן אין קליין סלייסאַז און אויסגעגאסן אין אַ סקאָווראָדע. די שיסל זאָל זיין גרייט פֿאַר אנדערן צען מינוט.
- דעריבער לייגן די פיינלי געהאַקט פּאָמידאָר, זאַלץ און בשמים. קאָך און לאָזן אַ ביסל מער מינוט.
- אין די סוף פון די קוקינג, שפּריצן די פלייש מיט די וועדזשטאַבאַלז מיט גרייטיד קעז, דעקן מיט אַ דעקל און קער אַוועק די פייַער.
רעצעפּט פֿאַר מולטיוואַריאַטע
דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר וואָכעדיק נוצן, און פֿאַר אַ פעסטיוו טיש.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש - 500 ג
- קאַרטאָפל - 500 ג
- בראַקאַלי - 300 ג
- באַלבז
- מייַאָנעז - 150 ג
- זאַלץ און קאַנדאַמאַנץ
- א ביסל גרינס בוימל
קוקינג פּראָצעדור
פּאָטאַטאָעס זאָל זיין געוואשן און קלינד. דעמאָלט שנייַדן אין סלייסאַז אָדער קליין קרייזן און באַקן אין די "באַקינג" מאָדע אין די מולטיוואַרק.
שנייַדן די פלייש אין טראַפיק ברעקלעך און לייגן צו די פּאַטייטאָוז. סיזאַן אַלע מיט זאַלץ, בשמים און מייַאָנעז און מישן.
מיר שטעלן די "באַקינג" מאָדע און האַלטן עס אונטער די פארשלאסן דעקל פֿאַר די אנדערע פערציק מינוט. אין די דערווייל מיר דיסאַסעמבאַל די ינפלאָרעססענסעס פון בראַקאַלי און שנייַדן די אַניאַנז מיט סעמיסירלעס. צוואַנציק מינוט נאָך די אָנהייב פון קוקינג, לייגן די רוען וועדזשטאַבאַלז צו די פלייש.
נאָך די באַשטימט צייַט איז דורכגעגאנגען, סטו די שיסל פֿאַר אן אנדער צען מינוט אין די צונעמען מאָדע.
פּאָולטרי פלייש אין קרימי סאָוס
דעם רעצעפּט פֿאַר הינדל מיט בראַקאַלי איז ידעאַל פֿאַר די פאַל וואָס געסט האָבן אַניקספּעקטידלי קומען צו איר, ווייַל עס איז גאַנץ געשווינד צוגעגרייט און די ינגרידיאַנץ זענען נישט שווער צו געפינען.
דער זאַץ פון די שיסל כולל:
- פיליץ אָדער אנדערע הינדל פּאַפּ - 400 גראַמז
- סמעטענע - האַלב אַ גלעזל
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
- מייַאָנעז
- קרעם - 2 טייבאַלספּונז
- בראַקאַלי - 300 ג
- זאַלץ און קאַנדאַמאַנץ
ווי צו קאָכן?
- ערשטער מיר שנייַדן פלייש און אַניאַנז מיט טראַפיק ברעקלעך און שיקן זיי צו אַ סקעלאַט מיט גרינס בוימל. א ביסל פּרעגלען און גיסן אויס אַ גלאז פון וואַסער, אַזוי אַז די שיסל וועט זיין סטיינד פֿאַר בייַ מינדסטער צען מינוט.
- אין די דערווייל, מישן זויער קרעם, קרעם און סיזאַנינגז. גיסן דעם געמיש אין די פלייש און פאָרזעצן צו מישן.
- בראַקאַלי זאָל זיין אַ ביסל בוילד אין זאַלץ וואַסער. ווען געדינט, די גרינס סערוועס ווי אַ זייַט שיסל צו אַ זאַפטיק און פלייווערד הינדל אין קרעם.
פון די רעסאַפּיז עס קענען זיין געזען אַז די הינדל קאָכן דעם וועג זייער געשווינד, אָבער ריטיין אַלע זייַן נוציק פּראָפּערטיעס, און די פלייש טורנס זאַפטיק און שמעקנדיק. דעריבער, די רעסאַפּיז זענען ידעאַל פֿאַר די וואס זענען געצווונגען צו אַדכיר צו אַ דיעטע רעכט צו נעבעך געזונט אָדער די פאַרלאַנג צו פאַרלירן וואָג.