- מעל - 2 3/4 קאַפּס
- טאַרטאַר - 2 טיספּונז
- סאָדע - 1 לעפעלע
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- סאָפטענעד פּוטער - 3/4 קאַפּס
- גרינס פעט - 1/4 גלאז
- צוקער - 1 1/2 טעפּלעך (פּלוס 3 טייבאַלספּונז פֿאַר ספּרינגקאַלינג)
- עגגס - 2 ברעקלעך
- צימערינג - 1 סט. אַ ספּונפול
- ייַזקרעם - 1 צו טעם
1. פּרעקייט די ויוון צו 200 דיגריז. פאַרשפּרייטן די באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער שפּריצן מיט בוימל. אין אַ גרויס שיסל, מישן די מעל, טאַרטאַר, סאָדע און זאַלץ. אין אַ גרויס שיסל, צעטל צוזאַמען די פּוטער און גרינס פעט. לייג 1 1/2 cups of sugar and beat. לייג עגגס איינער בייַ אַ מאָל, בשעת קאַנטיניוינג צו שלאָגן. לייגן האַלב די מעל געמיש און קאָך, דעמאָלט לייגן די מנוחה פון די מעל און פלייש. 2. מישן 3 טייבאַלספּונז פון צוקער און 1 לעפל פון צימערינג, שטעלן באַזונדער. זעמל אויס באַללס פון די טייג, ניצן פֿאַר יעדער 1 לעפל פון טייג, און זעמל זיי אין אַ שפּריצן. 3. לייגן די באַללס אויף די באַקינג טאַץ, לאָזן אַ פּלאַץ פון צימער צווישן זיי. 4. באַקן פֿאַר 9-11 מינוט, ביז די עדזשאַז זענען ברוין. לאָזן צו קילן. 5. לאָזן די ייַז קרעם צו שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 20 מינוט צו פאַרווייכערן עס. קאָך און שטעלן אין די פריזער פֿאַר 15-20 מינוט. 6. לייגן 1-2 טייבאַלספּונז פון ייַז קרעם אויף די דנאָ האַלב פון די געבעקס. קאָווער די רוען כאַלז אויף שפּיץ און דריקן דזשענטלי צו מאַכן די ייַז קרעם פאַרשפּרייטן צו די עדזשאַז פון די געבעקס. האַלטן קיכלעך אין די פרידזש איידער געדינט.
סערווינגז: 6-8