- קעטשופּ - 1/2 טעפּלעך (פֿאַר סאָוס)
- קלאָווע קנאָבל - 1 שטיק
- ינגבער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- סוי סאָוס - 1 לעפעלע
- וואָרסעסטערסירע סאָוס - 1 לעפעלע
- טרוקן שער - 1 לעפעלע
- גרויס יי - 1 שטיק (פֿאַר קוטלעץ)
- ברויט ברעקלעך - 1/3 קאַפּס
- מעל - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- באָנאַלד פאַליי פון כאַזער - 450 גראַמז (שנייַדן אין 4 קוטלעץ)
- גרינס בוימל - 2 זאכן. ספּונז
צוגרייטונג פון סאָוס: אין אַ קליין שיסל, מישן קעטשופּ, קנאָבל, ינגבער, סוי סאָוס, וואָרסעסטערשירע סאָוס, ווי געזונט ווי שערי און טשילי סאָוס. שטעלן באַזונדער. צוגרייטונג פון קוטלעץ: אין אַ קליין פּליטקע שיסל, שלאָגן די יי און 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער. שטעלן ברעאַדקרומבס אין אַ פּליטקע שיסל. טונקען יעדער שטיק פון כאַזער אין די מעל, דעמאָלט אין די יי געמיש, און דעמאָלט אין די ברעאַדקרומבס. אין אַ גרויס פריינג פּאַן היץ די בוימל איבער מיטל היץ. לייג די כאַזער. קאָכן, פארקערט אַמאָל, ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן, וועגן 8 מינוט. דינען כאַזער קאָטלעט מיט סאָוס.
סערווינגז: 4