- מינסט פלייש - 600 גראַמז (כאַזער אָדער רינדערנס)
- מושראָאָמס - 500 גראַמז (מאַשרומז אָדער אנדערע)
- זויער - 100 גראַמז
- מעל - 2 קונסט. ספּונז
- סעמאָלינאַ - 14 ברילן
- יי - 1 שטיק
- לוקאַוויקאַ - 1 שטיק
- גרינס ייל - 12 ברילן
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג סטאַפינג מיט מאַשרומז אין די ויוון איז זייער פּשוט. צוגרייטונג טוט נישט נעמען איר פיל צייַט, און די שיסל וועט קער אויס זייער געשמאַק, ווערט אַפֿילו פון אַ פעסטיוו טיש. אַזוי, ווי צו צוגרייטן קראָססמאַט מיט מאַשרומז אין די ויוון: 1. מושראָאָמס מוזן זיין קלינד, געוואשן, דאַר און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ווייַטער, פיינלי צעהאַקן די ציבעלע. מושראָאָמס זענען שטעלן אין אַ פריינג פּאַן און אָנהייבן צו פּרעגלען, סטערינג ביז די וידעפדיק פליסיק יוואַפּערייץ. נאָך דעם, לייגן די גרינס בוימל און אַניאַנז, די געמיש איז געפּרעגלט פֿאַר וועגן 3 מינוט. 2. סעפּעראַטלי פּרעגלען מינסט פלייש צו אַ גריייש שאָטן. 3. אין די בראַזיער, מישן די מינסט פלייש און געפּרעגלט מאַשרומז מיט אַניאַנז. מיר אויך לייגן סעמאַלינאַ און יי, זאַלץ און בשמים צו טעם. סטירינג. די ריזאַלטינג האָמאָגענאָוס מאַסע איז געשטעלט אין אַ שיסל פֿאַר באַקינג. 4. איצט צוגרייטן דעם סאָוס פֿאַר אונדזער שיסל. נעמען די מעל אין אַ סקאָווראָדע, לייגן 1.5 טעפּלעך פון וואַרעם וואַסער, סמעטענע און בשמים. ווען די סאָוס בוילז, קאָכן עס פֿאַר 3 מער מינוט אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. 5. פּלאָמבירן מינסט פלייש מיט מאַשרומז סאָוס. נאָך וואָס, פֿאַר 15-20 מינוט, שטעלן די באַקינג שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 220 דיגריז. דעריבער נעמען די שיסל אויס פון די ויוון, שפּריצן מיט פאַרפרעג גרייטיד קעז און ווידער שטעלן אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט, ביז די פאָרמירונג פון אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. דאָ, פאקטיש און אַלע - נאָך די 5 מינוט די שיסל קענען זיין גענומען פון די ויוון און געדינט צו די טיש. Ration! :)
סערווינגז: 3-5