- פֿאַר פּיראָג און סטאַפינג: גרייט שטיקל שטיקל - 1 שטיק
- גרויס עגגס - 4 ברעקלעך
- צוקער - 1 גלאז
- זויער קרעם - 1/2 גלעזל
- פריש לימענע זאַפט (פון וועגן 4 לעמאַנז) - 3/4 קאַפּס
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- פֿאַר די שפּיץ שיכטע: דזשעלאַטאַן - 1 לעפעלע
- דיק קרעם - 5.5 טעפּלעך
- צוקער - 1/4 טעפּל
פּרעהעאַט די ויוון צו 215 דיגריז. שטעלן די פּיראָג קראַסט אויף אַ באַקינג בויגן, דעקן מיט אַלומינום שטער און באַקן ביז לייטלי גאָלדען, וועגן 20 מינוט. אַראָפּנעמען די שטער און באַקן אָן פאַרמייַדן 5-10 מינוט. צו קילן. רעדוצירן די טעמפּעראַטור אין די ויוון צו 175 דיגריז. אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די עגגס, צוקער, זויער קרעם און זאַלץ, ביסלעכווייַז לייגן די לימענע זאַפט. גיסן די געמיש איבער די פאַרטיק פּיראָג סקאָרינקע. באַקן אויף אַ בויגן פֿאַר 25-35 מינוט. קיל גאָר. מאַכן די שפּיץ שיכטע. פֿאַר דעם, גיסן דזשעלאַטאַן מיט 2 טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער אין אַ קליין פאַן, לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 5 מינוט. היץ די געמיש אויף אַ זייער נידעריק היץ, סטערינג ביז די דזשעלאַטאַן איז צעלאָזן. לאָזן צו קילן. אין אַ גרויס שיסל, ניצן אַן עלעקטריש מיקסער, צעטיילט די קרעם מיט צוקער. ביסלעכווייַז לייגן די דזשעלאַטאַן און פאָרזעצן צו וויסק. ניצן אַ גומע ספּאַטשולאַ, שטעלן די קרעם אויף די שפּיץ פון די שטיקל און סמודאַן. אָפּרוען בייַ מינדסטער 1 שעה און דינען. די פּיראָג קענען זיין האַלב אַ טאָג איידער געדינט די טיש.
סערווינגז: 12