- מעל - 1 גלאז
- צוקער - 1/2 teaspoonfuls
- זאַלץ - 1/8 טיספּונז
- פּוטער - 6 קונסט. ספּונז
- וואַסער - 3 1/2 קונסט. ספּונז
- פילונג: apples - 900 גראַמז
- פּוטער - 2 זאכן. ספּונז
- צוקער - 1/2 טעפּל
1. קאַט די פּוטער אין קובעס. מישן די מעל, צוקער און זאַלץ אין אַ גרויס שיסל, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער. מישן מיט אַ מיקסער. לייג די רוען ייל, מישן מיט אַ מיקסער ביז די געמיש קוקט ווי אַ גרויס פּיצל. לייג וואַסער און מישן די טייג דורך האַנט. לייג אנדערן לעפל פון וואַסער, אויב נייטיק. פאָרעם אַ דיסק פון די פּרובירן און פאַרפעסטיקן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, די טייג אין אַ קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון 35 סענטימעטער און 3 מם אין די גרעב. שפּריצן אַ קרייַז פון מעל אויף ביידע זייטן, שאַקינג אַוועק די וידעפדיק. 2. שטעלן די טייג אין אַ באַטערד שטיקל פּאַן אָדער פּאַרמעט אויף אַ באַקינג בויגן. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז. 3. שיילן apples, שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז. שטעלן די apples איבער די טייג אין די פאָרעם פון אַ רינג, סטאַרטינג פון די ברעג, אַזוי אַז די סלייסיז אָוווערלאַפּ יעדער אנדערער. לאָזן ינטאַקט די 5 סענטימעטער טייג פון די עדזשאַז. 4. הענגען איבער די פאָרעם פון די טייג ייַנוויקלען ינווערדז, קלאָוזינג האַלב די סלייסיז פון apples. לובריקייט די פּיראָג (טייג און apples) מיט צעלאָזן פּוטער, שפּריצן 2 טייבאַלספּונז פון צוקער טייג, עדזשאַז און 3 טייבאַלספּונז פון צוקער apples. 5. באַקן די שטיקל אין די צענטער פון די ויוון ביז די apples זענען ווייך, און די עדזשאַז פון קעראַמאַל אָדער פינצטער גילדענע קאָליר, וועגן 45 מינוט. 6. מאַכן די גלייז. אָרט די שאָלעכץ און די האַרץ פון די פּילד apples אין אַ פאַן מיט צוקער. גיסן אין גענוג וואַסער צו דעקן די apples, און מיקס פֿאַר 25 מינוט. שפּאַנונג סירעפּ דורך גאָז. אַראָפּנעמען די שטיקל פון די ויוון און לאָזן צו קילן פֿאַר 15 מינוט. שפּריצן צוקער ייסינג, שנייַדן אין סלייסיז און דינען.
סערווינגז: 8