- קאָרן מעל אָדער קאָרן ברעאַדקרומבס - 150 גראַמז (פֿאַר וואָרט)
- בוילד וואַסער - 0.5 ליטער (פֿאַר וואָרט)
- בוילינג וואַסער - 2 ליטער (פֿאַר וואָרט)
- זאַלץ - 2 זאכן. ספּונז (פֿאַר וואָרט)
- טרוקן זענעפט - 1 סט. לעפל
- בוילד וואַסער - 10 ליטער (פֿאַר וואָרט)
- זאַלץ - 100 גראַמז (פֿאַר האָניק סירעפּ)
- האָניק - 2 ברילן (פֿאַר האָניק סירעפּ)
- אַ עמער פון וואַסער - 1 שטיק (פֿאַר האָניק סירעפּ)
- פּערז - צו טעם
נאַס פּערז זענען געניצט ווי אַ פֿאַרבייַסן, פאַרבייַסן, און אויך צוגעגעבן צו אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס. פֿאַר יטעראַטינג עס איז בעסער צו נעמען דין פּערז פון מיטל אָדער קליין גרייס. ונטער זענען 2 אָפּציעס פֿאַר קוקינג פּערז: אין קאָרן וואָרט און האָניק סירעפּ. צוגרייטונג: אַראָפּנעמען און וואַשן דערוואַקסן געדיכט פּערז אָן מעטשאַניקאַל שעדיקן און סטאַינס. שטעלן די פּערז מיט די פּעדונקלע אַרויף אין די טוב אָדער ענאַמעלעד קיילים אין עטלעכע ראָוז, אָלטערנייטינג יעדער רודערן מיט אַ שיכטע פון בלעטער פון שוואַרץ קורראַנט אָדער קאַרש. פּערז קענען אויך זיין סקאָרדיד מיט קאָרן שטרוי. די שפּיץ שיכטע זאָל צונויפשטעלנ זיך פון בלעטער אָדער שטרוי. גיסן די צעבער מיט אַ צעקוועטשן. צו צוגרייטן די וואָרט, גערודער קאָרן מעל און 0.5 ליטער פון בוילד וואַסער. גיסן 2 ליטער פון בוילינג וואַסער. צו מאַכן אַ האָניק סירעפּ, קאָכן אַ עמער פון וואַסער, זאַלץ און האָניק פֿאַר 30 מינוט, קיל און גיסן די ריזאַלטינג סירעפּ פּערז אין אַ צעבער. קאָווער די טוב מיט אַ דעקל. לאָזן די וואָרט קיל, דעמאָלט פליסן די זאַלץ, טרוקן זענעפט און אַרויף צו 10 ליטער פון בוילד וואַסער. קאָווער די טוב מיט אַ שטאָף, און דעמאָלט מיט אַ ווודאַן באַפאַלן אויף וואָס צו שטעלן די מאַסע. דער ערשטער 5-6 טעג צו קאָנטראָלירן די הייך פון די וואָרט אין די צעבער און גיסן עס ווי דארף. די שפּיץ שיכטע פון פּערז זאָל שטענדיק זייַן באדעקט מיט אַ מוזן. נאָך 8-10 טעג, לייגן די צעבער אין אַ קעלער אָדער אַ קיל פּלאַץ, די טעמפּעראַטור פון וואָס זאָל נישט זייַן אונטער 0 C. נאָך 40 טעג, די נאַס פּערז זענען גרייט פֿאַר נוצן.
סערווינגז: 10