ינגבער איז רייַך אין וויטאַמינס א, ב 1, ב 2, C, צינק. און אויך סאָלץ פון פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, אייַזן, קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם. עס איז אַ טאַרט און געווירציק אַראָמאַ, רעכט צו דעם פאַקט אַז עס כּולל יקערדיק אָילס - 1.2-3%, און ברענען געשמאַק, דעפּענדס אויף דעם בייַזייַן פון גינגעראָל. אין דערצו, ינגבער כּולל אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז - מעטהיאָנינע, טריפּטאָפאַן, באָרנעאָל און אנדערע.
דורך די סומע פון נוציק סאַבסטאַנסיז, ינגבער איז זייער נאָענט צו קנאָבל, אָבער עס טוט נישט האָבן אַ פּריקרע שמעקן. ינגבער, ווי אויך קנאָבל ינקריסאַז די גוף ס קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז און קילז דזשערמז. די כעמיש עלעמענטן קאַנטיינד אין ינגבער סטימולירן די פאָרמירונג פון גאַסטריק זאַפט און פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. גינגער פידז אַלע געוועבן, נאָרמאַלייזיז בלוט סערקיאַליישאַן.
ינגבער איז אַ אַנטיעמעטיק, יקספּעקטעראַנט, אַנאַלדזשיסיק און סוועוסשאָפּ. פייווערד אַפעקץ די רעספּעראַטאָרי, דיגעסטיווע סיסטעם און מאָגן. עס איז גענומען צו עלימינירן די שעדלעך יפעקס פון כייַע פּויזאַנז, צו האַלטן שילשל. פּרעווענט אַנטוויקלונג פון ראַק און רייעך. ריליווז די סימפּטאָמס פון עקל אין טאָקסיקאָסיס און סעאַסיקקנעסס. ריליווז ספּאַזאַמז אין ווייטיקדיק, שווער צייַט. עס ינקריסיז ימיונאַטי, האָט סוואַטינג פּראָפּערטיעס.
כּללים פֿאַר ינגבער
עס איז בעסער צו נוצן פריש ינגבער ווי אין פּודער אָדער אין דאַר, ווייַל אין פריש ינגבער עס זענען מער אַקטיוו סאַבסטאַנסיז און מער טאַם. די פריש וואָרצל פון ינגבער זאָל זיין גלאַט, פעסט, עס זאָל ניט האָבן פורעם און קיין שוואַרץ ספּאַץ. איידער נוצן, פריש ינגבער זאָל זיין פּילד. פריש ינגבער מיט הויט קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 3 וואָכן אין די פרידזשידער, און אין די פריזער אַרויף צו 6 חדשים. ינגבער פּודער אין די פרידזשידער איז סטאָרד פֿאַר אַרויף צו איין יאָר.
די מערסט וויכטיק הערשן, דער טאַם און טעם פון ינגבער דעפּענדס אויף וואָס בינע פון דער צוגרייטונג איז צוגעגעבן ינגבער. אויב מיר שטעלן ינגבער אין די אָנהייב פון די צוגרייטונג, דער טאַם פון ינגבער וועט זיין וויקער, און אין די סוף פון די צוגרייטונג די גערוך וועט זיין שטארקער. ינגבער איז געניצט צו מאַכן זיס קיילים פֿאַר קוקינג רייַז. פון ינגבער, איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק לימאָנאַד, פון האָניק, וואַסער און לימענע זאַפט.
ינגבער לימענאַד
נעמען 3 ליטער פון וואַסער, 5 טייבאַלספּונז פון האָניק, 50 גראַמז פון פריש ינגבער, 3 גרויס לעמאַנז.
נאַטעמ ינגבער אויף אַ פייַן כאַבאַר, לייגן וואַסער 1.5 אָדער 2 טעפּלעך פון וואַסער, קוועטשן די זאַפט פון לעמאַנז און שטעלן אַלץ אויף אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר 20 מינוט. זאל ס קיל אַ ביסל, לייגן האָניק צו די געמיש, קאָך און צעפירן צו טעם מיט קאַלט וואַסער. לעמאָנאַדע איז גרייט.
ינגבער פּודער, וואָס האט אַ טערפּקע, אָנגענעם גערוך איז געניצט אין סעאַפאָאָד, פֿאַר כאַזער אין זיס און זויער סאָוס. אַ אָנגענעם אַראָמאַ גיט ינגבער פיש און הינדל בראַץ, סאַפּס הינדל, פלייש, לאַם, אויער. ינגבער פלייש הייס קיילים נישט בלויז דיקאַמפּאָוזד, אָבער אויך פֿאַרבעסערן די טעם פון די קיילים. געווירץ איז מוסיף צו קיילים פון גאַנדז, טערקיי, הינדל, כאַזער, קאַלבפלייש, רינדערנס, לאַם. ינגבער איז וויידלי געניצט אין קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן: מעלאָן קלעם, זיסוואַרג פילינגז, קייקס, גינגערברעאַד, ביסקאַץ.
זינט אלטע מאָל, ינגבער איז געווען באקאנט ווי אַ מעדיצין און ווי אַ געווירץ. ינגבער איז נוצלעך פֿאַר מעדיציניש צוועקן אין די פאָרעם פון פּודער, יויך, ינפיוזשאַן. עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר ווייטיק אין די בויך, בעלטשינג, וואַמאַטינג, ינדיידזשעסטשאַן, פלו, מיט אַ קאַלט. ינגבער נידעריק קאַלעסטעראַל אין די בלוט. אין מזרח מעדיצין איז געגלויבט אַז עס רימוווז רוי און דענסינג שטאָף פון די מאַרך און לעראַקס, סאָפאַנז די גוף, אָפּענס אַרויף בלאַקידזשיז אין די לעבער, סטרענגטאַנז זכּרון.
גינגער קאַלט באַהאַנדלונג
עטלעכע וועגן ווי צו באַשיצן די גוף מיט די הילף פון ינגבער וואָרצל.
שנייַדן וועגן העלפט אַ סענטימעטער פון ינגבער, שאָלעכץ עס פון די הויט און לייגן עס אין דיין מויל. מיט דעם שטיק פון ינגבער, ביז איר פילן טינגגלינג. ווען די ווירקונג פון יקערדיק אָילס דיקריסיז, אַ ביסל ינגבער. אזוי עס איז מעגלעך צו פאַרלאָזן די היילונג ווירקונג פון דעם וואָרצל.
אין דער צייט פון אַקוטע רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז, פריש גינגער וועט פאַרמייַדן קרענק. א שטיק פון ינגבער וועט באַשיצן איר פון קראַנקייַט, עס וועט באַשיצן דיין האַלדז און מויל. צו טאָן דאָס, שאָלעכץ די הויט, שנייַדן אַ קליין סומע פון ינגבער, שטעלן עס אין דיין מויל און זייען, ביז די ווירקונג פון די העאַלינג ינגרידיאַנץ און יקערדיק אָילס דיקריסאַז, דעמאָלט אַ ביסל ינגבער שטיק.
אויב די צאָן כערץ, אויב אַ ביסל פון ינגבער רעפטל אויף די צאָן, עס וועט העלפן רעדוצירן די ווייטיק. ינגבער צעשטערן שעדלעך מייקראָובז, עס וועט האָבן אַ אָנגענעם שמעקן. אויב איר טשו עס, איר קענען בעשאָלעם גיין צו די ציינדאָקטער, אָן מורא אַז דער דאָקטער וועט וואַנדערד בייַ דער שמעקן פון זיין מויל.
נוציק פּראָפּערטיעס פון ינגבער
באַהאַנדלונג פון פּולמאַנערי חולאתן
ינגבער טינקטורע איז געניצט ווי אַ יקספּעקטעראַנט, עס איז געניצט אין די באַהאַנדלונג פון פאַרשידן פּולמאַנערי חולאתן. דעם סגולע רימוווז די שפּאַנונג פון די פּעקטעראַל מאַסאַלז און קלירז די אַירווייַס. פֿאַר פונדרויסנדיק נוצן, ינגבער איז געניצט צו מייַכל הויט חולאתן, צומיש מאכט די הויט מער גומע און מער גומע, איז אַ סגולע פֿאַר באַקומען באַפרייַען פון אַקני.
צו סטימולירן בלוט סערקיאַליישאַן
הייס באַטס מיט ינגבער זענען די ידעאַל וועג צו סטימולירן בלוט סערקיאַליישאַן. זיי דאַרפֿן צו זיין גענומען טעגלעך, נאָך בלויז איין וואָך, איר קענען זיין זיכער אַז דעם סגולע איז עפעקטיוו. פּראָצעדור זאָל זיין 4 וואָכן.
פֿאַר די באַהאַנדלונג פון ינפעקשאַנז
צו קלאָר די לונגען פון פאַרשידענע ינפעקשאַנז איר דאַרפֿן צו טרינקען ינגבער טיי טעגלעך פֿאַר 20 טעג. די רעזולטאַטן ווערן קענטיק נאָך 10 טעג פון ינגבער טיי. פאָרזעצן באַהאַנדלונג ביז גאַנץ אָפּזוך.
ינגבער טיי פון דעפּרעסיע און קאָולדז
ינגרידיאַנץ: ינגבער, גרין ליפי טיי, בוילינג וואַסער, אַ ביסל האָניק, רויט הייס פעפער.
אין ינדיאַ, די מערסט פאָלקס ווינטער טרינקען איז ינגבער טיי מיט לימענע. מיר רעקאָמענדירן ברוינג סלייסיז פון ינגבער - 10 אָדער 20 גראַמז פּער 1 גלעזל. לייגן עטלעכע מעליססאַ, אנדערן קרייַטעכץ אָדער מינץ, לימענע געשמאַק. מיר וועט באַקומען אַ ויסגעצייכנט טרינקען אַז ינוויגאָרייץ אין דער מאָרגן, טאָנעס אַרויף און פיל בעסער ווי קאַווע.
טרינקען מיט ינגבער
ינגרידיאַנץ: 2 טייבאַלספּונז פריש מינץ, 4 טייבאַלספּונז מאַראַנץ אָדער לימענע זאַפט, 5 טייבאַלספּונז פון האָניק, 3 טייבאַלספּונז גרייטיד ינגבער, 1.2 ליטער פון וואַסער.
קאָכן די וואַסער, לייגן האָניק, ינגבער און קאָך. שפּאַנונג דורך אַ זיפּ, קוועטשן די מאַקסימום סומע פון פליסיק פון ינגבער. לייגן זאַפט און אַ קניפּ פון שוואַרץ פעפער. אין די סוף, לייגן אַ ביסל פריש מינץ. מיר נוצן הייס.
ינגבער טיי פֿאַר וואָג אָנווער
מיר נעמען אַ טערמאַס מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 2 ליטער. מיר ברו טיי אין דער מאָרגן. מיר שטעלן די טערמאַס אויף און אין די טאָג מיר הנאה און טרינקען אַ גלעזל פון טיי. אויב מיר עסן איידער עסן, טיי וועט נודנע די געפיל פון הונגער.
מיר נוצן קנאָבל צו פארשטארקן די ווירקונג פון לוזינג וואָג
מיר קאָכן די ינגבער מיט קנאָבל. דעמאָלט איר קענען געשווינד פאַרלירן וואָג. פֿאַר אַ גרויס טערמאַס פֿאַר 2 ליטער, מיר נעמען די וואָרצל פון אַ ינגבער די גרייס פון אַ פלוים, וועגן 4 סענטימעטער און 2 קלאָוועס פון קנאָבל. מיר ריין און שנייַדן אין דין סלייסיז ינגבער. מיר גיסן צוויי ליטער פון בוילינג וואַסער און באַשטיין. דעמאָלט מיר נעמען די קנאָבל און ינגבער.
ינגבער טיי
דער זאַץ פון קלאַסיש ינגבער טיי כולל פריש מאַראַנץ אָדער לימענע זאַפט, שוואַרץ פעפער, מינץ בלעטער, האָניק, צוקער, פריש ינגבער. אויף אַ ליטער פון וואַסער מיר נעמען די וואָרצל פון ינגבער, מיר וועלן ריין עס און מיר וועט רייַבן עס אויף אַ קליין כאַבאַרניק. מיר שטעלן ינגבער אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט אויף אַ קליין פייַער און לייג צו די געשמאַק שוואַרץ פעפער. אַראָפּנעמען פון היץ, שפּאַנונג, לייגן צוקער, זאַפט 1/3 פון מאַראַנץ אָדער לימענע. לייג מינץ בלעטער, אַ רעפטל פון לימענע, געניסן די אַראָמאַ און געשמאַק פון דעם היילונג טרינקען. דעם שעה וועט אַראָפּנעמען די סימפּטאָמס פון אַ אָנהייב קאַלט, פריי זיך און מאַכן איר צופרידן מיט דיין זונשייַן.
ינגבער ייַנגעמאַכץ
געזונט מיר וועלן וואַשן 6 אָראַנדזשאַז, שנייַדן זיי אין קוואַרטערס, יעדער שנייַדן אין דין סלייסיז. מיר וועלן שנייַדן 4 לימענע אין קליין ברעקלעך, 200 גראַמז פון פריש ינגבער וואָרצל וועט זיין קלינד און שנייַדן אין קובעס. מיר וועט וועלד אַ סירעפּ פון 1 ליטער פון וואַסער און 1.5 קג פון צוקער. שטעלן די ינגרידיאַנץ אין אַ הייס סירעפּ, מישן. ברענגען צו אַ קאָכן און קער עס אַוועק. קלעם לאָזן צו שטיין פֿאַר נאַכט אין צימער טעמפּעראַטור. דער ווייַטער טאָג, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן איבער נידעריק היץ, סטערינג פֿאַר 15 מינוט. מיר וועלן יקספּאַנד אין קאַנס, מיר וועלן פאַרמאַכן די לידז. קלעם איז גרייט, מיר קראָם אין די פרידזשידער.
איצט, געוואוסט די כּללים פֿאַר ינגבער און זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, איר קענען נוצן ינגבער צו פֿאַרבעסערן געזונט, גוף און פֿאַרבעסערן דיין געזונט פֿאַר פילע יאָרן.