- סעסאַמי ייל - 1/2 טיספּונז
- קאַנאָלאַ ייל - 1 סט. אַ ספּונפול
- קנאָבל - 3 ציין
- פריש ינגבער - 1 סט. לעפל (כאַפּט)
- מער - 2 ברעקלעך (שנייַדן)
- סטעם פון סעלדעריי - 2 ברעקלעך (שנייַדן)
- שאַלאַץ - 2 ברעקלעך (געהאַקט)
- מינסט טערקיי - 500 גראַמז (קענען זיין געוויינט און הינדל)
- סאָאַקעד טשעסנאַץ - 1 שטיק (קענען)
- א בינטל פון גרין אַניאַנז - 1 שטיק (שנייַדן)
- ויסטער סאָוס - 2 קונסט. ספּונז
- סוי סאָוס - 3 זאכן. ספּונז
- פיש סאָוס - 1 לעפעלע
- הייס סאָוס - 2 זאכן. ספּונז
- טייַלענדיש הייס סאָוס - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- צוקער - 1 לעפעלע
- סאַלאַט - 1 שטיק (אָדער קרויט)
ערשטער שנייַדן די ציבעלע, רויט פעפער און קנאָבל. רייַבן גרייטן ינגבער. דריינאַדזש די וואַסער פון די טשעסנאַץ. און צעהאַקן. שנייַדן אויס די האַרץ פון סאַלאַט און שווענקען עס אונטער קאַלט וואַסער. קער איבער דעם סאַלאַט און לייגן עס אויף די האַנטעך, לאָזן עס טרוקן. קאַמביין די רוען ינגרידיאַנץ (חוץ קאַנאָולאַ ייל) אין אַ שיסל. ברעכן געזונט. פּרעהעאַט די פריינג פּאַן איבער מיטל היץ און היץ די קאַנאָלאַ ייל אין עס. לייג די אַניאַנז און פּרעגלען ביז האַלב טראַנספּעראַנט (4-5 מינוט). לייג די ינגבער און קנאָבל. קאָכן, סטערינג פֿאַר 1-2 מינוט. לייג די סטאַפינג ... און קאָכן ביז עס טורנס בראַוניש. לייגן פעפער און טשעסנאַץ ... קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט סטערינג. לייג דעם סאָוס. ברעכן געזונט און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. באַזונדער בלעטער פון סאַלאַט. לייג אַ ספּונפול פון הייס מאַסע ... אויף אַ בלאַט סאַלאַט און באַצירן מיט גרינז פֿאַר שיינקייט. אַ ביסל וואַקסט די סאַלאַט, אַזוי עס וועט זיין מער באַקוועם צו לייגן עס אויף אַ שיסל. דינען הייס. Bon appetit.
סערווינגז: 4