טשאָקלאַט מייַסע איידער ניטל, עס איז נאָך צייַט, אַזוי מיר זענען שוין באשלאסן מיט די ברירה פון אַ יום טוּב שטיקל. ניטל באַקינג זאָל זיין געשמאַק, שיין און פעסטיוו. פילונג אין די פּיעס זענען זייער אַנדערש: רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, ניסלעך, מייפּערז, געצוקערט פירות. מאל קאָינס זענען בייקט פֿאַר גליק, מאל פּראָסט בינז. אין דעם פאַל, אין זוכן פון "גליק" דער שטיקל איז געגעסן זייער געשווינד. וועלכער עס איז געווען, אָבער איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ וואַריאַנט פון אַ געשמאַק פּיראָג. אונדזער ברירה הייַנט געפאלן אויף די ניטל שאָקאָלאַד שטיקל מיט מאָן זאמען. איר קענען באַצירן אַ קאַפּקייק אין פאַרשידענע וועגן, אָבער וואָס קענען זיין בעסער ווי אַ בלאַנק שאָקאָלאַד. דער שטיקל איז בישליימעס בייקט, פלייווערד.
ינגרידיאַנץ:- שאָקאָלאַד שוואַרץ 150 ג
- מאָן 150 ג
- פּוטער 170 ג
- עגגס הינדל 5 פּקס.
- ווייץ מעל 100 ג
- צוקער 170 ג
- ראַם טונקל 20 מל
- באַקינג פּודער 1 צפּ.
- ברעאַדקרומבס 10 ג
- ראַם טונקל 50 מל
- מילך שאָקאָלאַד 50 ג
- קרעם 150 מל
- מאָן 1 טבספּ. l.
- שאָקאָלאַד ווייַס 50 ג
- טרעטן 1 צו מאַכן אַ ניטל שטיקל מיר דאַרפֿן צו נעמען שאָקאָלאַד מיט 80% קאַקאַאָ, מאָן, פּוטער, עגגס, מעל, צוקער, טונקל ראַם אָדער קאָניאַק, באַקינג פּודער; גאַנאַטשע איז געמאכט פון שאָקאָלאַד, קרעם, ראַם און מאָן.
- שריט 2 שטעלן אַ פּאַן פון שאָקאָלאַד אויף אַ וואַסער וואַנע. צעשמעלצן עס.
- שריט 3 רינס די מאָן געזונט. פּרעגלען עס אין אַ סקאָווראָדע. פאַרשפּרייטן 1 לעפל פון מאָן זאמען צו צוגרייטן די קרעם.
- שריט 4 לייג די ברעקלעך פון פּוטער צו די צעלאָזן שאָקאָלאַד.
- שריט 5 סיפט די מעל. מישן מיט באַקינג פּודער.
- טרעטן 6 ווהיסק עגגס מיט צוקער.
- שריט 7 אין אַ טרוקן געמיש פון מעל לייגן דעם מעל זאמען, קאָך. דעריבער לייגן די יי געמיש.
- שריט 8 לייג די ראַם אָדער קאָניאַק. ווידער, מישן אַלץ גוט.
- שריט 9 לייג די טייג צו די שאָקאָלאַד געמיש. Stir.
- שריט 10 צוגרייטן די פאָרעם: שמירן מיט פּוטער, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. גיסן די טייג אין די פורעם. שטעלן אין אַ הייס ויוון. באַקן פֿאַר 60 מינוט בייַ 160 ℃.
- שריט 11 באַקומען די שטיקל. קיל עס אַראָפּ.
- שריט 12 צעשמעלצן די שאָקאָלאַד.
- שריט 13 לייג די קרעם, מאָן, ראַם. Stir.
- שריט 14 גיסן די קאַפּקייקס מיט די שאָקאָלאַד געמיש אין 2 אָדער 3 טריט. צו קילן. דינען פֿאַר טיי ווי אַ פאַרבייַסן.