באַקעד פּאַטייטאָוז "האַססעל" עס כאַפּאַנז אַז ווען עס איז גאָרנישט ספּעציעל אין די הויז אָבער "געסט אויף די דאָאָרסטעפּ," די קאַרטאָפל, אָדער אלא, זייַן מין, אין אַ בייקט פאָרעם, פּאַטייטאָוז "האַסעל" קענען ווערן אַ שטעקל. דער זאַץ פון דעם שיסל כולל פריש ברויט ברעקלעך און פּוטער, וואָס, ווען בייקט, מאַכן אַ מאַגיש טעם פון קרימי קריספּי און מעלטינג מויל קאַרטאָפל. באַקעד פּאַטייטאָוז "האַסעל" איז געהאלטן אַ שוועדיש שיסל. אויך, עטלעכע מקורים פון עס זענען פּאַזישאַנד ווי אַ דייאַטערי שיסל, ווייַל בלויז מילך פאַץ זענען געניצט דאָ און עס איז בייקט אין די ויוון. אין קיין פאַל, דאָס איז אן אנדער אָפּציע פֿאַר פילינג אַזאַ אַ טראדיציאנעלן קאַרטאָפל פֿאַר אונדז. פּרובירן, יבערראַשן די געסט. איר וועט ניט בלייַבן גלייַכגילטיק.
ינגרידיאַנץ:- פּאָטאַטאָעס 10 פּקס.
- פּוטער 200 ג
- שטאָף 100 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- טרעטן 1 פֿאַר קוקינג, נעמען: פּאַטייטאָוז, לאַבן (קענען זיין ריפּלייסט מיט ברעאַדקרומבס, אָבער בעסער פריש ברעקלעך), פּוטער, זאַלץ (צו געשמאַק).
- שריט 2 שנייַדן די פּאַפּ פון די לאַבן אין אַ בלענדער צו די שטאַט פון פּיצל.
- שריט 3 שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, וואַשן און טרוקן מיט אַ האַנטעך.
- שריט 4 שנייַדן די פּאַטייטאָוז אַריבער, ניט קאַטינג עס דורך. קאָונסיל. שטעלן די פּילד פּאַטייטאָוז אין אַ לעפל און שנייַדן אין דין פּלאַטעס. דער לעפל וועט נישט לאָזן די בלייד פון די מעסער מאַכן אַ שנייַדן צו די סוף, און ווי אַ רעזולטאַט איר וועט באַקומען "קאַרטאָאָן-אַקאָרדיאַן".
- שריט 5 שמירן די באַקינג שיסל מיט פּוטער. שטעלן די פּאַטייטאָוז אויף עס מיט ינקריסאַז אַפּווערדז, זאַלץ.
- טרעטן 6 שפּריצן די פּאַטייטאָוז מיט ברויט ברעקלעך און גיסן איבער צעלאָזן פּוטער.
- שריט 7 באַקן בייַ 200 ° C פֿאַר איין שעה. אין די באַקינג פּראָצעס, שמירן די פּאַטייטאָוז 2 מאל מיט צעלאָזן פּוטער.