- אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- אָניאָנס (פיינלי געהאַקט) - 1 גלאז
- שאַלאָט (פיינלי געהאַקט) - 2 סט. ספּונז
- אַרבאָריאָ רייַז - 2.5 טעפּלעך
- ווייַן ווייַס טרוקן - 1/2 טעפּל
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- מאַסקאַרפּאָנע - 250 גראַמז
- שווער קעז - 100 גראַמז
אין די בראַזיער מיר היץ אַרויף די מאַסלינע ייל, וואַרפן עס פיינלי געהאַקט אַניאַנז (אַניאַנז און שאַלץ). פּרעגלען ביז די ציבעלע איז טראַנספּעראַנט, דעמאָלט לייגן די רייַז צו די בראַזיער. קאָך און פּרעגלען פֿאַר וועגן 2 מינוט. מיר גיסן אין די ווייַן, יוואַפּערייט עס כּמעט גאָר. ווען די ווייַן יוואַפּערייץ כּמעט גאָר, לייגן אַ לאָנקע פון יויך צו די בראַזיער. ווען די יויך יוואַפּערייץ כּמעט גאָר, לייגן אַ לאַטע פון יויך. איבערחזרן די פּראָצעדור ביז די רייַז איז גרייט. צו לייגן אַ יויך עס איז נייטיק פֿאַר אַ ביסל, אויף אַ לאָנקע, אויב גיסן עס אַלע בייַ אַמאָל - גאָרנישט וועט קער אויס. די גרייטקייַט פון רייַז איז באשלאסן דורך די זיידע 'ס אופֿן - מיר טעם עס. ווען די רייַז איז גרייט, לייגן די מאַסקאַרפּאָן קעז צו די בראַזיער. פאָרזעצן צו קאָכן אויף מיטל היץ, גערודער - נאָך נאָר 1-2 מינקאַרפּאָנע וועט צעשמעלצן. ווען מאַסקאַרפּאָנע מעלץ און מיקסעס מיט רייַז, לייגן גרייטיד קעז און זאַלץ צו די בראַזיער. קאָך, מאַכן אַ מינוט - און אַראָפּנעמען פון די פייַער. זינט עס איז אַ ריסאָטטאָ מיט מאַסקאַרפּאָן אָן עפּעס - גאַנץ נודנע, ווי אַ זייַט שיסל, איך געפּרעגלט ספּאַרזשע. מיר דינען ריסאָטטאָ מיט געפּרעגלט ספּאַרזשע. אָנגענעם!
סערווינגז: 4