פּאָמידאָר פּיוריי זופּ

שאָלעכץ די אַניאַנז און קעראַץ. שנייַדן אין קליין קובעס. שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין אַ גרויס קאַסטן ינגרידיאַנץ:

• טאַמייטאָוז - 6 ברעקלעך
• גרינס בוימל - 2 זאכן. ספּונז
• אַניאַנז - 2 ברעקלעך
• מער - 1 שטיק
• צוקער - 1 לעפעלע
• הינדל יויך - 500 מילאַליטערז
• וואַסער - 500 מילאַליטערז
• זויער קרעם - 6 קונסט. ספּונז
• Basil - 1 שטיק
• זאַלץ - 1 פונט (צו געשמאַק)

Instructions

שאָלעכץ די אַניאַנז און קעראַץ. שנייַדן אין קליין קובעס. אָרט די וועדזשטאַבאַלז אין אַ גרויס פאַן, פּרעגלען אין גרינס ייל פֿאַר 5 מינוט (סטערינג טייל מאָל). ונטערטוקנ זיך די טאַמאַטאָוז, צעהאַקן און דעמאָלט לייגן זיי אויף די קעראַץ און אַניאַנז. Stir. דעריבער לייגן אַ ביסל צוקער. קאָכן פֿאַר 15 מינוט (סטערינג). גיסן די פּאָמידאָר געמיש אין אַ בלענדער און מאָלן עס. ווייַזן די פּאָמידאָר פּיוריי צו די פּאַן. לייג הינדל יויך און וואַסער. מישן און זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ. דינען אין קליין טעפּלעך מיט פיינלי געהאַקט הערבס און זויער קרעם. Bon appetit!

סערווינגז: 2-4