- בוימל - 110 גראַמז
- סלייסט אַניאַנז - 110 גראַמז
- סעלדעריי - 55 גראַמז
- לעקן - 55 גראַמז
- מעל 70 גראַמז
- הינדל יויך - 235 מילאַליטערז
- מילך - 2 ליטער
- מאַשרומז - 450 גראַמז
- ערד אַווראַגאָן - 1 גראַם
- פאַטי קרעם - 120 מילאַליערז
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- פעפער - 1 לעפעלע
איר וועט דאַרפֿן וועגן 1/3 גלעזל (70 ג) פון מעל, 4 ounce (110 ג) פון פּוטער, 1 טעפּל (235 מל) פון הינדל יויך, 4 ounces (110 ג) מיט אַניאַנז (וועגן 1/2 גרויס געל ציבעלע), 2 ונסעס (55 ג) פון סעלדעריי, 2 ounce (55 ג) פון ליקס, 7 טעפּלעך (1.65 ל) פון גאַנץ מילך (ניט געוויזן). איר אויך דאַרפֿן 12-15 ounce (340-450 ג) פון טשאַמפּיגנאָנס, 1/4 לעפעלע (0.4 גראַמז) פון דאַר ערד, עגראַגאָן, 1/2 טעפּל (120 מל), קרעם, לימענע זאַפט, זאַלץ, און פעפער . ריין די ליקס ונ דורך. שנייַדן אַוועק די גרין טיילן פון די ציבעלע, מיר נאָר דאַרפֿן ווייַס. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן. לייגן אַניאַנז, סעלדעריי, ליקס און קאָכן (סטערינג) אין צעלאָזן פּוטער איבער מיטל היץ. לייג מעל צו די געמיש און פאָרזעצן סטערינג איבער מיטל-נידעריק היץ. קאָכן פֿאַר וועגן צוועלף מינוט. דער געמיש זאָל קער אַ ביסל געל. סטירינג גיסן הינדל יויך אין אַ פאַן. איצט איר דאַרפֿן סלאָולי לייגן די מילך צו די פּאַן. אַזוי אַז לאַמפּס טאָן ניט פאָרעם. פּיריאַדיקלי גיסן העלפט אַ גלאז פון מילך אויף יעדער זייַט, סטערינג די געמיש נאָך יעדער צייַט. ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 45 מינוט. ינגרידיאַנץ פֿאַר די לעצט טייל פון די רעצעפּט: 12- 16 אונז (340-50 ג) פון טשאַמפּיגנאָנס, 1/4 לעפעלע (0.4 גראַמז) פון דאַר ערד ערד, 1/2 טעפּל (120 מל) פון פאַטי קרעם. לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, וואָס וועט זיין געוויינט פֿאַר געווירץ. ראַש די מאַשרומז. שנייַדן די מאַשרומז אין קליין קיובז. שטעלן די מאַשרומז באַזונדער בשעת די זופּ איז בוילינג. לייג 1/4 לעפעלע פון עגראַגאָן צו די זופּ און גערודער. לייג די מאַשרומז צו די זופּ און גערודער געזונט. סימער פֿאַר אנדערן 10 מינוט. קער אַוועק די פייַער און מישן אין אַ זופּ 1/2 טעפּל פון קרימי קרעם. דעריבער לייגן לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
סערווינגז: 3