- כאַזער - 700 גראַמז
- לימעס - 2 ברעקלעך
- פעפער שוואַרץ - 0.5 טיספּונז
- פּעטרעשקע - 50 גראַמז
- מאַסלינע ייל - 100 מיליליטערז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- קנאָבל - 6 ציין
- ינגבער, סענטימעטער - 5 מילאַליטערז
- טשילי פעפער - 1 שטיק
1. קודם, מיר וועלן צוגרייטן די מאַרינייד. אַראָפּנעמען די פּינטעלע פון די לימז, צעהאַקן די פּעטרעשקע, טינלי רעפטל די קנאָבל. רייַבן ינגבער, מאַכן זיכער אַז די פייבערז טאָן ניט קומען אַריבער. אין צוויי כאַלז, צוזאמען, שנייַדן די טשילי, אַראָפּנעמען די זאמען, און שנייַדן די סטריפּס אַריבער. פֿאַר שאַרפּנאַס, טשיללי זאמען קענען זיין לינקס אין די מאַרינייד. 2. דעמאָלט שטעלן פעפער, פּעטרעשקע, קנאָבל, פּיס און ינגבער אין אַ מאָרטער און מאָלן עס געזונט אין די פּאַפּ. איצט קוועטשן די לייַם זאַפט, לייגן שוואַרץ פעפער, זאַלץ, מאַסלינע ייל און מישן געזונט. 3. פֿאַר פיר טשאַפּס שנייַדן די לוין (אויף די ביין). טשאָפּס ראַבד מיט מאַרינייד, דעמאָלט שטעלן אין אַ שיסל און מעראַנייטיד. מיר מאַרין וועגן 40 מינוט צו 45 מינוט. מיר דעקן דעם קיילים מיט עסנוואַרג פילם. 4. צוגרייטן אַ דיק-וואָלד פריינג פּאַן, היץ די גרינס ייל (די טעמפּעראַטור איז אויבן דורכשניטלעך). פון טשונקס פון מאַרינייד מיר ריין טשאַפּס, און אויף ביידע זייטן, וועגן צוויי מינוט פרי טשאַפּס. 5. שטעלן די פלייש אין די באַקינג שיסל. מיר גיסן די מאַרינייד און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר צוואַנציק מינוט. ווייַטער, נעמען עס אויס און דינען עס צו די טיש.
סערווינגז: 4