- ווייץ מעל - 375 גראַמז
- טרוקן שנעל-אַקטינג הייוון - 5 גראַמז
- זון-דאַר טאַמאַטאָוז - 40 גראַמז
- לימענע זאַפט - 10 מילאַמיטערז
- שינקע פון די קעז - 70 גראַמז
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- מאַסלינע ייל - 30 מילאַליטערז
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק
- קעטשופּ - 100 מילליאָנס
- בלוי קעז (מיט בלוי פורעם) - 70 גראַמז
מיר אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון די טייג. אין אַ שיסל, סיפט מעל, זאַלץ און הייוון. מיר גיסן אין 230 מל פון וואַרעם וואַסער און מאַסלינע בוימל. מעסעם טייג 5-10 מינוט איידער ילאַסטיסאַטי, דעמאָלט דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן פֿאַר אַ שעה צו העכערונג. נאָך אַ שעה, ווען די טייג ריסעס, דזשענטלי ינערווין אין די טייג, פיינלי געהאַקט דאַר טאַמאַטאָוז. טאַמאַטאָוז זאָל זיין פונאנדערגעטיילט איבער די פּראָבע. ראָלל די טייג אין אַ דין שיכטע וועגן 25-28 סענטימעטער אין דיאַמעטער. מיר פאָרעם קליין זייַט עדזשאַז צוזאמען די עדזשאַז. אַוואָקאַדאָ רייניקן די שאָלעכץ, באַזייַטיקן די שטיין. מיר שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין סלייסיז (ווי אין די פאָטאָ) און שפּריצן מיט לימענע זאַפט - אַזוי אַז די אַוואַקאַדאָו פלייש טוט נישט דאַרקאַן. שמירן די באַזע פֿאַר פּיצאַ מיט קעטשופּ אָדער אנדערע פּיצאַ סאָוס. מיר פאַרשפּרייטן אויף די טייג פֿאַר פּיצאַ סלייסיז פון אַוואַקאַדאָו, ברעקלעך פון קעז און שינקע. באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 200 דיגריז, דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך און מיד געדינט. אָנגענעם!
סערווינגז: 4