- דאַק - 1 שטיק ((וועגן וועגן 2 קג))
- Apples - 4-5 ברעקלעך
- צימערינג - 1/2 לעפעלע
- ברוין צוקער - 2 טיספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- ספּייסאַז - 1 לעפעלע (ראָוזמערי, אָרעגאַנאָ, פּראָווענקאַל הערבס)
- עפּל עסיק - 1/2 טעפּל
- אָליווע בוימל - 2 זאכן. ספּונז
ינגרידיאַנץ. מיר פּראָצעס די קאַטשקע - מיר אַראָפּנעמען די גיבלעץ, שנייַדן אַוועק וידעפדיק פעט און הויט, שנייַדן אַוועק די עצות פון ביינער. אין אַ גרויס שיסל, מישן עפּל עפּלזאַפט עסיק, מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער און בשמים. שמירן די קאַטשקע מיט די ריזאַלטינג מאַרינייד. מיר לאָזן די קאַטשקע מעראַנייטיד פֿאַר 4-6 שעה אין די פרידזשידער, אָדער אַפֿילו בעסער - בייַ נאַכט. ווען די קאַטשקע איז מערידייטיד - מיר נעמען עס אויס פון די פרידזשידער און פאָרזעצן קוקינג. שנייַדן די apples אין קוואַרטערס, שנייַדן אויס די קאָרעס. שטעלן די קאַטשקע אין די באַקינג שיסל. מיר שטעלן עטלעכע apples ין די קאַטשקע (ווי פיל עס וועט פּאַסיק, מיר פאַרשפּרייטן די מנוחה אין די פאָרעם פֿאַר באַקינג אַרום די קאַטשקע, באַקן פֿאַר וועגן 2 שעה אין 190 דיגריז, טאָן ניט פאַרגעסן יעדער האַלב שעה צו וואַסער די קאַטשקע געשאפן אין די פאָרעם פון זאַפט און פעט.) די apples בייקט צוזאַמען מיט די קאַטשקע דינען ווי אַ גאַרניש. אַפּפּלעס בייקט ין דער קאַטשקע זענען זייער געשמאַק, אַזוי מיר דינען זיי אָן אנדערע באַהאַנדלונג, אָבער די apples וואָס זענען בייקט ביי די קאַטשקע זאָל זיין שנייַדן אין קליין סלייסיז צו צוגרייטן אַ באַזונדער גאַרניש. אַעם צו עפּל סלייסיז, אַ ביסל פעט פון די באַקינג שיסל (וועגן 2 טייבאַלספּונז), צוקער און צימערינג. קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט. די פאַרטיק קאַטשקע געדינט מיט האַלב עפּל גאַרניש און בייקט עפּל קוואַרטערס. באָן אַפּפּעטיט! :)
סערווינגז: 6-8