סאַלאַט פּיראָג מיט מאָזזאַרעללאַ און טאַמאַטאָוז דער שטיקל, וואָס מיר פאָרשטעלן אין דעם רעצעפּט, איז נאָוטווערדי אַז עס איז גרינג צו צוגרייטן און וועט העלפֿן איר אין אַ סיטואַציע ווען איר ווילן צו עסן, אָבער צו קאָכן פוילקייַט. צו קאָכן דעם פּיראָג איז אַ פאַרגעניגן, האָנעסטלי! פון קורס, אויב איר מישן די טייג זיך, די פּיראָג וועט געווינען דורך געשמאַק מידות דרייַ מאָל, לפּחות. אבער עס זענען מאל ווען די געסט זענען שוין אויף די דאָאָרסטעפּ, אָבער קיין איינער געווארנט איר. דאָ פֿאַר אַזאַ פאלן אין די פריזער עס איז אַ גרייט-געמאכט טייג, וואָס איז גרייט צו העלפן זיך אין ענלעך סיטואַטיאָנס. נו, דורך מסורה - ווייַזן פאַנטאַזיע. לייג דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ, בשמים אָדער סאָסיז. זייט זיכער צו דערציילן אונדז וועגן דיין יקספּעראַמאַנץ, אָבער לעסאָף לייגן די פאָטאָס פון די קיילים איר האַלב.
ינגרידיאַנץ:- בלאָז געבעקס 500 ג
- קאַרש טאַמאַטאָוז 200 ג
- מאָזזאַרעללאַ קעז 250 ג
- רוקקאָלאַ 0.25 פּעקל
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- אָריגינעל טרוקן 1 צפּ.
- מאַסלינע בוימל 25 מל
- טרעטן 1 צו מאַכן דעם שטיקל, נעמען: אַ בויגן פון טייג, קאַרש טאַמאַטאָוז, מאָזזאַרעללאַ, רוקאָלאַ, אַ קליין קאָפּ פון יונג קנאָבל אָדער 3 קלאָוועס פון אַלט, טרוקן אָרעגאַנאָ, מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער.
- טרעטן 2 דעקן די באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, לייגן די טייג, דורכשטעכן עס מיט אַ גאָפּל אין עטלעכע ערטער און שמירן עס מיט מאַסלינע בוימל. שטעלן די פאָרעם מיט די טייג אין די פרידזשידער.
- שריט 3 שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין האַלב.
- שריט 4 שמייכל די מאָזזאַרעללאַ קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- שריט 5 שווענקען די קנאָבל מיט אַ מעסער און שווענקען די אַרוגולאַ און טרוקן עס.
- טרעטן 6 אין די פאָרעם מיט די פּרובירן לייגן העלפט פון קאַרש, רוקקאָלאַ. קאָווער עס מיט געהאַקט קנאָבל, שפּריצן אָרעגאַנאָ און שפּריצן אַ ביסל.
- שריט 7 יוואַנלי פאַרשפּרייטן די מאָזזאַרעללאַ און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 160 ℃.
- שריט 8 שטיקל קענען זיין געדינט הייס אָדער קאַלט.