- הינדל - 1,5 קילאָגראַמס
- טאָמאַטאָעס - 3 ברעקלעך
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך
- קאַנד טאַמייטאָוז - 400 גראַמז
- קנאָבל - 4 ציין
- זונרויז (מאַסלינע) בוימל - 40 מילאַמיטערז
- זאַלץ און פעפער - 1 צו טעם
- ראָסעמאַרי, צווייט - 1 שטיק
1. קודם, מיר וואַש די הינדל. דעמאָלט שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז. אין אַ כיטיד פּרימינג פּאַן אין גרינס בוימל, ביז אַ גילדענע סקאָרינקע איז געשאפן, פּרעגלען די פלייש. נאָך מיר גרייטן די באַקינג שיסל און אַריבערפירן די ברעקלעך פון הינדל. 2. ווייַטער, מיר ריין די ציבעלע, שנייַדן עס מיט רינגס. מיר שערן די קנאָבל און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. אין אַ פריינג פּאַן, ווו פלייש איז ראָוסטיד, פּרעגלען קנאָבל און אַניאַנז. 3. צעטרעטן די טאַמאַטאָוז, שנייַדן זיי אין סלייסיז, און דעמאָלט לייגן צו די אַניאַנז. וועגן פינף מינוט פון סטאַוו. נאָך דעם, מיר וועט לייגן די טאַמאַטאָוז פון די קענען. לאָזן זיי בלייַבן אַ ביסל מער. 4. מיר וואַשן די פּעפּערז, שנייַדן אַוועק זייער "אַסאַז" און טאַפּס. מיר ריין די זאמען און שנייַדן זיי אין סקווערז. פֿאַר לאַנג סטריפּס, שנייַדן די הויפט טייל פון די פּעפּערז. 5. אין די פּאָמידאָר סאָוס וואַרפן סקווערז פון פּעפּערז, און פֿאַר וועגן פינף מינוט דישן. צו טעם פעפער און זאַלץ. איר קענען לייגן פעפער פּיז. פּיעסעס פון הינדל גיסן די סאָוס. פֿאַר וועגן פופצן מינוט, שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. 6. נאָך מיר נעמען אויס און באַצירן מיט כאַפּט סטריפּס פון פּעפּערז, לייגן אַ צווייַג פון ראָוזמערי. מיר לייגן עס אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט. דעריבער נעמען עס אויס, און איר קענען דינען.
סערווינגז: 6