- מעל - 2 טעפּלעך (+1 טבספּ פֿאַר ספּונז)
- מילך אָדער וואַסער - 0.5 טעפּלעך
- הייוון - 50 גראַמז
- יי - 2 ברעקלעך
- פּוטער - 350 גראַמז (250 פֿאַר טייג + 100 פֿאַר קרעם)
- צוקער - 1 גלאז (+1 לעפל פֿאַר די פּרובירן)
- יוואַפּערייטיד מילך - 4 זאכן. ספּונז
- פרוכט - - צו געשמאַק (פֿאַר באַפּוצונג)
- לימענע - 1 שטיק
צעלאָזן די הייוון אין וואַרעם וואַסער אָדער מילך. מישן זיי מיט מעל און שטעלן די לעפל פֿאַר 1 שעה אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך אַ שעה, לייגן די יי, צוקער, מעל און סאָפענעד פּוטער. אַלע געמישט און לייגן פֿאַר אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר סעטאַלינג. איצט מיר זענען פּריפּערינג די לימענע פילונג. מיר רייַבן די לימענע אויף די כאַבאַרניק. לייג די צוקער אָדער צוקער פּודער צו די לימענע געמיש און ונ דורך רייַבן עס. נעמען 1/3 פון די טייג און זעמל עס אין אַ פלאַך שטיקל. לובראַקייט די באַקינג טאַץ מיט בוימל און לייגן אַ שטיקל אויף עס. מיר פאַרשפּרייטן די לימענע פילונג פון אויבן, אַזוי אַז די עדזשאַז פון די טאָרטיללאַס בלייַבן פֿרייַ. שמירן די עדזשאַז מיט אַ יי. די מנוחה פון די טייג איז אויך ראָולד אין אַ פלאַך שטיקל און מיר דעקן דעם שטיקל ליידיק. טייטלי קלאַמערן די עדזשאַז פון די צוויי קייקס, אַנדערש די פילונג וועט רינען און ברענען. דער אויבערשטער שטיקל איז פּאַנגקטשערד עטלעכע מאָל מיט אַ גאָפּל. מיר באַקן אַ לימענע באַזע אין די ויוון בייַ 200 דיגריז. ביז גאָלדען ברוין. פֿאַר קרעם, פאַרווייכערן און שלאָגן פּוטער ביז גלאַט דיק קאָנסיסטענסי דיק. ביסלעכווייַז לייגן די קאַנדענסט מילך צו די פּוטער, פאָרזעצן צו שלאָגן ביז די בוימל דיזאַלווז גאָר און אַ לאַש קרעם איז באקומען. מיר פאַרשפּרייטן די קרעם אויף די צוגעגרייט און קולד באַזע. די ריזאַלטינג מאַסע פאָרזעצן צו שלאָגן ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס דיק לוש מאַסע. פון אויבן שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט סאָוקט אין צוקער סירעפּ ברעקלעך פון לימענע, ניסלעך און שאָקאָלאַד טשיפּס. Bon appetit!
סערווינגז: 5-6