- אַדדזשיקאַ טרוקן - - צו טעם
- קאַבאַק - 3 ברעקלעך
- טוויגז פּעטרושקאַ - - צו געשמאַק
- אָניאָנס - 1 שטיק
- האָפּס-סונעלי - - צו טעם
- קאַראַט - 1 שטיק
- פעפער - - צו טעם
- גרינס ייל - 30 מילאַליטערז
- קאַראַט - 1 שטיק
- קעז - 150 גראַמז
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך
- מינסט פלייש - 250 גראַמז
1. מיר קלייַבן יונג צוקיני, זאמען אין זיי זענען כּמעט ניט קענטיק. מיר וואַש זיי, און אויף צוויי מאַץ, צוזאמען די שניט. די פלייש איז קערפאַלי גענומען מיט אַ לעפל, די פאָרעם פון דעם שיפל זאָל זיין באקומען. 2. מיר וועט פּלאָמבירן די פילונג: מיר ריין קעראַץ און אַניאַנז, שנייַדן די אַניאַנז אין קליין ברעקלעך, שנייַדן די קעראַץ אַ ביסל מער. דער פּאַפּ פון צוקיני איז קראַשט. 3. אין אַ פריינג פּאַן, וואַרעם די גרינס ייל און שפּריצן די ציבעלע, לייגן צוקיני און קעראַץ, פֿאַר פינף מינוט, סטאַוו, קאָך. איצט לייגן מינסט פלייש, דעמאָלט פּאָמידאָר קובעס, בשמים און זאַלץ. אַלע געמישט און צען מינוט פון סטאַוו. קאָכן די וואַסער, און פֿאַר וועגן דרייַ מינוט מיר וועט פאַלן די צוקיני. שמירן די באַקינג טאַץ מיט גרינס בוימל, און לייגן עס צו די טאָסטשי. 4. פּלאָמבירן מיט האַלווז פון צוקיני, פּרעפעראַבלי אָנגעפילט מיט זאַפט. 5. וואַרעם אַרויף די ויוון און שטעלן אַ באַקינג טאַץ. באַקן פֿאַר פופצן אָדער צוואַנציק מינוט, די פייַער זאָל נישט זיין גרויס. ווי באַלד ווי די קאָרגעטטעס זענען בייקט, מיר נעמען די באַשיצן און שפּריצן די צוקיני מיט גרייטיד קעז. 6. פֿאַר וועגן צען מינוט מיר שטעלן די באַקינג בויגן אין די ויוון, די קעז מוזן צעלאָזן. נאָך גענומען עס אויס, לאָזן עס קיל פֿאַר אַ בשעת.
סערווינגז: 8