- זוקשיני קליין - 2 ברעקלעך
- פעט פון כאַזער - 60 גראַמז
- אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- באַלבז - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - 3 ציין
- טאַמאַטאָוז - 500 גראַמז
- זויער קרעם - 3 סט. ספּונז
- גראָוינג קריסטאַל - 2 קונסט. ספּונז
- גרינערי געהאַקט - 3-4 סט. ספּונז
- קעז שווער גרייטיד - 1 סט. אַ ספּונפול
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו טאָן איז די טאַמאַטאָוז. צו טאָן דאָס, מיר וועלן ראָלל זיי מיט בוילינג וואַסער - און אַלע, שאָלעכץ קענען זיין אַוועקגענומען מיט איין גרינג באַוועגונג פון די האַנט. אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף אַ ביסל ייל, פּרעגלען אין זיי פיינלי געהאַקט בייקאָן צו די שטאַט פון קאַבאַק. די קראַקלינג זענען דעמאָלט ארלנגעווארפן אַוועק, און די רוען פעט איז לינקס אין אַ סקאָווראָדע. דעמאָלט אין שמירן פעט פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל. דו זאלסט ניט אפילו פאַרלעשן, אָבער פּרעגלען - ווייַל עס איז אַ פּלאַץ פון פעט, און די פייַער זאָל זיין מעסיק. נאָך 5-7 מינוט נאָך די ציבעלע און קנאָבל זענען יקסטינגגווישט, לייגן די פיינלי געהאַקט טאַמייטאָוז און הערבס צו די סקאָווראָדע. עקסטענדעד אנדערן 10-15 מינוט אויף נידעריק היץ - דער סאָוס זאָל נישט קאָכן, עס זאָל סלאָולי שמאַכטן. די קאָרגעטטעס זענען שנייַדן לענגקטווייז אין צוויי טיילן, ונ דורך סאָלטיד און לינקס. אין אַ קליין שיסל מיר מישן זויער קרעם און געהאַקט גרינז. עס אויך לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מילאַט טוווע און קעז. מישן צו האָמאָגעניטע. דער סאָוס מיר קאָכן איז אויסגעגאסן אין אַ באַקינג שיסל. פֿאַר סאָוס מיר לייגן אויס צוקיני, אויף צוקיני - אן אנדער סאָוס (זויער קרעם). מיר שטעלן די באַקינג שיסל אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 190 דיגריז, און באַקן פֿאַר 25-30 מינוט ביז האַלב. קאָורגעטטעס אין רוים גרייט!
סערווינגז: 3-4