- אַדזשיקאַ - - צו טעם
- פעפער און זאַלץ - צו טעם
- ברינז - 200 גראַמז
- בונט קראָפּ - 1 שטיק
- קאַבאַק - 2 ברעקלעך
- זויער - 300 גראַמז
- מעל - 2 קונסט. ספּונז
- טאַמאַטאָוז - 4 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 סלייסיז
- גרינס בוימל - 100 מיליליטערז
1. קודם, מיר וואַש די קאָרגעטטעס, שנייַדן אַוועק די עצות, און שנייַדן די קאַבאַק מיט שטרוי. מאַרראָווס אַ ביסל סאָלטיד. דעמאָלט מיר וועגן זיי אין מעל. 2. וואַשן די טאַמאַטאָוז און ווישן זיי מיט אַ סערוועטקע צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ. טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין סטריפּס אָדער ניט זייער גרויס קיובז. 3. אין אַ פריינג פּאַן, אין בוילינג בוימל, פּרעגלען צוקיני ביז אַ גילדענע סקאָרינקע אויס. אויב צוטשיני איז צוגעגרייט אַ פּלאַץ, דעמאָלט נאָך יעדער פריינג צוקיני מיר טוישן די בוימל. אין סדר צו יוואַנלי פלייש צוקיני, זיי זענען לאָוערד אין די בוימל אין קליין פּאָרשאַנז. 4. פאַרשפּרייטן די מאַרראָווס אויף אַ בלאַט פון ריין פּאַפּיר אָדער אויף אַ סערוועטקע, אַזוי אַז אָוווייט אַבזאָרבד. נאָך זיי זענען אַ ביסל טרוקן, מיר מאַך די קאָרגעטטעס אין אַ שיסל אָדער שיסל. איצט מיר גרייטן דעם סאָוס: מישן די קראַשט קנאָבל, זויער קרעם, פעפער און זאַלץ. שמירן מיט צוקיני דרעסינג, געהאַקט טאַמאַטאָוז שיכטע פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די פילונג. 5. אויף כאַבאַר ראַבינג קעז, עס איז גוט אויב עס איז אַ סאָלטיד ציגעלע אָדער שעפּס. עס זאָל זיין שווער קעז, אין סדר צו זיין ראַבד בעסער. לייַער פון גרייטיד קעז פון די שפּיץ פּלאַסט פון טאַמייטאָוז. 6. אָנלייגן קעז שאָוינג שיכטע. וואַש די דיל, געבן וואַסער צו פליסן, און פיינלי צעהאַקן. שפּריצן די דייסט מיט כאַפּט קראָפּ.
סערווינגז: 4