רובֿ פון אונדז זענען גאַליאַבאַל בויערס, וואָס מיטל אַז מיר זענען אַן גרינג רויב פֿאַר אַלע-שטאַרק פֿאַרקויף סטראַטעגיעס און בודזשעט ספּענדינג אויף פּראָדוקטן אין סטאָרז. אויב איר זענט גענוצט צו האַנדלען מיט עסנוואַרג שאַפּינג אין סופּערמאַרקיץ, נעמען אויף אונדזער עקאָנאָמיש קאָונסילס - און איר טאָן ניט האָבן צו אָוווערפּיי פֿאַר דיין עסנוואַרג קאָרב, מאכן אַ מער בודזשעט פּרייַז פֿאַר פּראָדוקטן אין סטאָרז.
די פאַנדאַמענטאַלז פון די "עסן" עקאנאמיע
דו זאלסט נישט ונטערפאַלן צו די "מאַגיש" פון נומערן. "קויפן צוויי פּראָדוקטן און באַקומען אַ דריט פֿאַר פֿרייַ!" - דאָ, טאָמער, די מערסט וויידספּרעד טראַפּ אין וואָס די יניקספּיריאַנסט קאַנסומער קענען ביטע. אבער האַלטן אין גייַסט: פֿאַר אַזאַ אַ "רעוועכדיק פאָרשלאָג" יוזשאַוואַלי באַהאַלטן סכוירע, די ימפּלאַמענטיישאַן פון וואָס איז וועגן צו סוף. אַזוי טאָן ניט זיין פויל צו קאָנטראָלירן עס.
ויסמיידן פֿרייַ טייסטינגז
דער פאָרשלאָג צו פּרובירן די נייַקייַט איז נישט קיין אַ האַווייַע פון גוט וועט פון מאַרקעטערס. עס איז באמערקט אַז רובֿ מענטשן נאָך די פּרובירן פילן אַבלאַגייטיד צו מאַכן אַ מער בודזשעט פּרייַז פֿאַר פּראָדוקטן אין סטאָרז, און די פּרייסיז פֿאַר די פארגעלייגט פּראָדוקט זענען אַ ביסל אָוווערסטייטיד. קענען נישט אַנטקעגנשטעלנ די גערוך פון דער נייַקייַט? פּרובירן, לויב, און מיט אַ קלאָר געוויסן גיין אויף!
ספּעציפיצירן ספּעציעל פּרייסיז פון די קאַסירער
פּרייַז רשימות געשטעלט אויף שפּייַזקראָם שעלוועס קען מאל זיין צעמישט: דאָס קען זיין רעכט צו דער געוויינטלעך נעגלאַדזשאַנס פון סעלערז, און זייער סוד אָנווייַזן. עס כאַפּאַנז אַז אינפֿאָרמאַציע וועגן די אַראָפּרעכענען אויף זיכער סכוירע איז ניט אריין אין די קאָמפּיוטער. דערנאך, ווען איר האָט פלאַטערד אין אַ ווייַזן-פֿענצטער פֿאַר די רידוסט פּרייַז, איר ריזיקירן צו באַצאָלן אויף געלט שרייַבטיש געוויינטלעך פּרייַז פון אַ פּראָדוקט. דו זאלסט נישט פילן יקסעסיוולי שעמען - טשעק מיט די קאַשירז פֿאַר פּרייסיז פֿאַר ספּעציעל אָפפערס, און אויב זיי יקסיד די צוגעזאגט, טאָן ניט קווענקלען צו אָפּזאָגן אַנפּראַפיטאַבאַל אַקוואַזישאַן. די קוינע איז שטענדיק רעכט!
דו זאלסט נישט וויסט צייַט גיין אין ראָוז
דער אָרט פון קיין קראָם און בודזשעט קאָס פֿאַר פּראָדוקטן אין סטאָרז זענען ספּאַסיפיקלי פּלאַננעד אין אַזאַ אַ וועג ווי צו פאַרטראָגן איר צוזאמען די שעלוועס מיט פּראָדוקט טעמטיישאַנז פֿאַר ווי לאַנג ווי מעגלעך. דעריבער, די מערסט נייטיק פּראָדוקטן (מילך, עגגס, טוווע) זענען ליגן אין די מערסט ומבאַקוועם אָרט, וואָס קענען זיין ריטשט בלויז דורך גייט פארביי סך שעלוועס מיט טייַער דעליקאַסיז. מאַרקעטערס וויסן: די מער צייַט איר פאַרברענגען דאָ, די מער געלט איר וועט פאַרברענגען. אַזוי קיינמאָל גיין אַראָפּ די אַיסלעס, אַפֿילו צו שנייַדן אַוועק די דרך, און טאָן ניט זיין געפרואווט צו שטיין אין שורה אין די געלט רעגיסטרירן. לויט צו סטאַטיסטיק, די קאַנסומער פארבראכט אַ דורכשניטלעך פון 5-7 מינוט אין אַזאַ אַ ריי, און, ווי אַ הערשן, דעם צייַט איז גענוג צו מאַכן אַ ימפּאַלסיוו קויפן פון אַ ומנייטיק זשורנאַל, אַ קייַען גומע, אַ שאָקאָלאַד באַר.
קוקן קערפאַלי בייַ די שעלוועס
א באוווסטער מאַרקעטינג אופֿן: די מערסט טייַער, און דעריבער די מערסט רעוועכדיק פֿאַר די קראָם בראַנדז פון סכוירע ביסט שטענדיק ליגן אין אויג מדרגה. דו זאלסט נישט זיין פויל צו בליק בייַ די נידעריקער שעלוועס: רובֿ מסתּמא, די פּרייסיז פֿאַר ענלעך פּראָדוקטן וועט ביטע איר. בודזשעט ספּענדינג אויף פּראָדוקטן אין סטאָרז איז אַ פאַקטיש שפּאָרן פון דיין געלט און ענערגיע.
כּללים פֿאַר רעוועכדיק שפּייַזקראָם שאַפּינג
דערמאָנען זיי איז גרינג, ווייַטערדיק זיי זענען גרינג. איר וועט בלויז האָבן צו רעכענען דיין בענעפיץ. שטענדיק האַלטן טשעקס. זיי דאַרפֿן איר צו פֿאַרשטיין ווי פיל געלט (פּער וואָך, חודש) איר פאַרברענגען אויף עסנוואַרג און וואָס איז די סטרוקטור פון די הוצאות. וועגן 80% וועט זיין פֿאַר פּראָדוקטן וואָס זענען פאָרשטעלן אויף דיין טיש קעסיידער (רובֿ אָפט די רשימה כולל מילכיק פּראָדוקטן, בעקערייַ פּראָדוקטן, עגגס, מאַקאַראָנען, טוווע, צוקער, וועדזשטאַבאַלז, פלייש). גלייַך סייווינגז אויף די "יקערדיק סכום" (פֿאַר בייַשפּיל, סוויטשינג צו מער בודזשעט פּרייַז פֿאַר פּראָדוקטן אין סטאָרז) וועט העלפן איר שנייַדן עסנוואַרג קאָס דורך 20-30%. ניט שלעכט!
מאַכן אַ רשימה פון בודזשעט ספּענדינג אויף פּראָדוקטן אין סטאָרז. האַלטן עס שטענדיק אין האַנט, למשל, אַטאַטשט צו די פרידזשידער, אין סדר צו מאַכן בייַצייַטיק קערעקשאַנז. דאס וועט לאָזן איר צו גרייטן פֿאַר אַ יאַזדע צו די קראָם און ראַטעווען נישט בלויז געלט, אָבער אויך צייַט אַז איר קענען פאַרברענגען אויף אַ צווייט וויזיט, אויב פּלוצלינג עפּעס איז פארגעסן. דורך דעם וועג, די מערסט פלייַסיק כאַוסווייווז מאַכן אַרויף אַ שאַפּינג רשימה באזירט אויף אן אנדער רשימה, וואָס ריפלעקס אַלע די משפּחה סטאַקס. דאָס איז זייער באַקוועם: ווי די פּראָדוקטן פאַלן פון איין רשימה, זיי פאַלן אין די אנדערע - פּונקט און רעכט. און איינער מער טריק. קלייַבן שאַפּס און מארקפלעצער, ווו איר קענען מאַכן פּערטשאַסאַז פֿאַר די מאַקסימום נומער פון זאכן אויף דיין רשימה. פינאַנציעל אַדווייזערז גלויבן אַז אויף דורכשניטלעך דעם סאַוועס וועגן 15% פון דיין נאָרמאַל חשבון.
קלייַבן די רעכט צייַט צו גיין צו די קראָם און בודזשעט פֿאַר פּראָדוקטן אין די סטאָרז. און עס איז בעסער אַז איר פאַרברענגען דעם צייַט אָן קינדער און אויף אַ פול מאָגן. די ראַט איז נישט נייַ, אָבער, וויי, עס איז נאָך זייער ווייניק מענטשן נעמען צו אַרמאַמאַנץ. און גאָר אין אַרויסגעוואָרפן, סייקאַלאַדזשאַסס זאָגן: אַ הונגעריק קוינע זאַט אין אַ סופּערמאַרק אַ קאָרב פון פּראָדוקטן אויף דורכשניטלעך 15% מער ווי פול. קינדער אויך מאַכן אַ באַטייַטיק צושטייַער צו וויסט, און מאַרקערס ספּאַסיפיקלי שטעלן זיסוואַרג, טשיפּס און טשאָקלאַץ ין דערגרייכן פֿאַר קליין סוויץ.
פּלאַן אַ משפּחה דיעטע פֿאַר אַ וואָך . אַמאָל, נאָך עוואַלואַטינג די אַדוואַנידזשיז פון דעם סטראַטעגיע, איר וועט בלייַבן איר פאָכער אויף אייביק! ערשטער, דער געדאַנק פון "וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג הייַנט" און די שייַכות קאָפּדרייעניש וועט גיין אַוועק מיט די ריזיקירן פון בייינג עפּעס ומנייטיק. צווייטנס, אַזאַ אַ לאַנג-טערמין פּלאַנירונג (די מעניו איז סימפּלער פֿאַר וויקדייז און עטלעכע דעליקאַטי פֿאַר די הויזגעזינד פֿאַר די אָפּרוטעג) וועט העלפן איר ראַטעווען שטאַרקייַט פֿאַר אָוונט קאָמוניקאַציע מיט ליב געהאט אָנעס אין די אַרבעט וואָך.
זיין גלייַכגילטיק צו בראַנדז. צו זיין אַ שקלאַף פון איינער געוווינהייטן, אַרייַנגערעכנט עסנוואַרג, איז אַן אַנקאַמאַבאַל לוקסוס. דעריבער, צוטרוי ניט גאַנצע, אָבער דיין אייגן געשמאַק און סייכל. פּראָדוקטן אין באַשיידן פּאַקקאַגינג - אייגן בראַנדז פון נעץ סופּערמאַרקיץ - זענען אין קיין וועג ערגער צו זייער מער "סמאַרט" סעדוקטיווע קאַונערפּאַרץ אין קוואַליטעט, אָבער זיי זענען 5-15% טשיפּער. נאָך אַלע, זייער פּרייַז טוט נישט אַרייַננעמען די קאָס פון גאַנצע און העכערונג פון סכוירע.
קויפן מיני-כאָולסייל . דעם איז ווי איר ריפּלעניש די קאַנסומער קאָרב פון דיין משפּחה מיט סכוירע אַז קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט: פון קאַנד עסנוואַרג און מינעראַל וואַסער צו פּאַפּיר טאַולז און אנדערע קיך קאָנסומאַבלעס. פֿאַר קאַנוויניאַנס, פירן די גרופּע קאָסטינג און בודזשעט ספּענדינג אויף פּראָדוקטן אין סטאָרז ווו איר יוזשאַוואַלי מאַכן פּערטשאַסאַז, פֿאַר בייַשפּיל: פירות און וועדזשטאַבאַלז, טוווע (טוווע, מאַקאַראָנען), פלייש, מילכיק פּראָדוקטן, און אַזוי אויף. דורך די וועג, אַ ויסגעצייכנט לייזונג איז צו איבערזעצן אין אַ כאָולסייל קאַטעגאָריע אַזאַ פּראָדוקטן ווי ניסלעך, דאַר פירות, קראַקערז. פאָרעם מיט זייער הילף פּאָרטאַטיווע שטעלט, איר ניט בלויז צוגרייטן עסנוואַרג פֿאַר געשמאַק און נוציק סנאַקס (ספּעציעל פֿאַר קינדער), אָבער אויך ראַטעווען אויף זייער ווייניקער נוציק קאַונערפּאַרץ: טשיפּס, באַרס, ראָללס.
לערנען די פירמע קערפאַלי . די מערסט וויכטיק אינפֿאָרמאַציע פֿאַר איר איז דער פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט און זייַן זאַץ. פון פּראָדוקטן מיט פילע פּראַזערוואַטיווז, קינסטלעך פארבן, טראַנזזשעניק און כיידראַדזשאַנייטיד פאַץ, נאָך סאַקערז (פֿאַר בייַשפּיל, אין דזשוסאַז) זאָל זיין אָפּגעשיקט אין טויווע פון פיברע, גרינס פאַץ, פּראָטעינס, קאַלסיום און וויטאַמינס, וואָס איז נאַטירלעך פודז.
עסן אויף דיין קעשענע און אויף דער צייַט. היגע פרוכט-וועדזשטאַבאַלז זענען באשטימט מער נוצלעך, פריש און געשמאַק ווי ימפּאָרטיד אָווערסעאַס און אין מאל טשיפּער. נו, אויב איר געוואלט צו עקזאָטיש, אָבער נישט אין צייַט, געבן ייבערהאַנט צו קאַנד אין דיין אייגן זאַפט אָדער פאַרפרוירן פודז.
ויסמייַדן בודזשעט ספּענדינג אויף פּראָדוקטן אין סטאָרז אַז האָבן אַנדערגאָן נאָך פּראַסעסינג. נאָך אַלע, עס איז נישט אַ סוד: הינדל מינסט פלייש אָדער פאַליי איז מער טייַער ווי גאַנץ הינדל, קעז אין פּאָרטיאָנינג איז מער טייַער ווי אַ שטיק פֿאַר וואָג, און פיש סטייקס זענען פיל מער טייַער ווי אַנבראַנד פיש. די דערקלערונג "צייט איז געלט!" עס איז אמת פֿאַר אונדזער קוויזין: אויב מיר ווילן צו שפּאָרן געלט, מיר וועלן האָבן צו אַרבעט שווער צו צוגרייטן עסנוואַרג. אין דערצו, עס איז לאַנג שוין אנגעוויזן אַז אַ שיסל איבער וואָס די מעטרעסע זיך "קאָנדזשורעד" זיך, ווייל שטעלן אַלע איר ליבע און זאָרג אין עס, איז שטענדיק געשמאַק ווי די פאַרטיק נאַש. דו זאלסט נישט גלויבן מיר? פרעגן די הויזגעזינד!
ווי צו ראַטעווען אויף געשמאַק און געזונט עסנוואַרג
פון קורס, בלויז מיט די נוץ פון ביידע די מאָגן און די משפּחה בודזשעט פֿאַר עסנוואַרג אין סטאָרז! א פול מיטאָג פֿאַר 1 מענטש אויף דורכשניטלעך וועט קאָסטן ווייניקער ווי 14 הריווניאַ.
אונגארן קאַרטאָפל זופּ מיט פּאַפּריקאַ
ינגרידיאַנץ: 900 ג פון פּילד פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין גרויס קיובז; 4 טעפּלעך פון הינדל אָדער גרינס בוט; אויף 1 טיש. אַ ספּונפול פון ערד זיס פּאַפּריקאַ, קאָריאַנדער און גרינס ייל; 1/2 טיי. ספּונז פון הייס פּאַפּריקאַ; 1 פיינלי געהאַקט ציבעלע; 2 טיש. ספּונז פון געהאַקט קראָפּ; 1/4 טיי. ספּונז פון נוטריש; 1 טעפּל פון מילך; זאַלץ; שוואַרץ פעפער צו טעם.
צוגרייטונג:
צייַט מיט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און קאָריאַנדער יויך צוזאמען מיט די פּאַטייטאָוז שטעלן אויף מיטל פייַער. אין ייל, פּרעגלען די ציבעלע ביז עס איז קלאָר. לייג עס צו די בוילינג יויך און קאָכן אונטער די דעקל ביז די פּאַטייטאָוז זענען בוילד. אָנרירן די זופּ צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי, לייגן דיל, מושקאַט, שוואַרץ פעפער. אין די סוף פון די קוקינג, גיסן אין די מילך און קאָכן די זופּ פֿאַר 5-10 מינוט.
טשילי מיט הינדל מיט ווייַס בינז
ינגרידיאַנץ: 500 ג פון הינדל; 2 טיש. ספּונז פון גרינס בוימל; 1 פיינלי געהאַקט ציבעלע; 1 געהאַקט קנאָבל קלאָווע; on 1/2 cay. ספּונז פון קראַשט קומין (זיראַ) און אָרעגאַנאָ; אויף 1/4 טשעס. ספּונז פון רויט טשילי פּעפּערז און צימערינג; 1 קענען קאַנד ווייַס בינז; 1/2 קענען קאַנד טאַמייטאָוז אין אייגן זאַפט; 1/2 גלעזל הינדל (גרינס) יויך; 1 טיש. לעפל פון סילאַנטראָו; זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג:
טיילן דעם פויגל אין 8 טיילן. פּרעגלען אין ייל אויף יעדער זייַט פֿאַר וועגן 6 מינוט, אַריבערפירן צו אן אנדער שיסל, און אויף די רוען ייל פּרעגלען אַניאַנז און קנאָבל פֿאַר 5-6 מינוט. צייַט מיט בשמים, מליען פֿאַר אנדערן 1 מינוט. לייג די טאַמייטאָוז, בינז, יויך און הינדל. שטעלן פֿאַר 15 מינוט. שפּריצן מיט קאָריאַנדער איידער געדינט.
באַנאַנע קאַפּקייקס
ינגרידיאַנץ:
1/2 טעפּל מאַרגאַרין, 3/4 טעפּל צוקער, 2 עגגס, 1.5 טעפּלעך מעל, 1 טיסעפּאָאָנפול. אַ ספּונפול פון וואַניל צוקער און אַ באַקינג פּודער, 1/4 C. ספּונז פון סאָדע און זאַלץ, 1 גלעזל פון סלייסט bananas, געצוקערט פירות און ניסלעך פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג:
מישן מאַרגערינע און צוקער מיט אַ מיקסער, לייגן עגגס, וואַניל צוקער, וויסק געזונט. קאַמביין די מעל, באַקינג פּודער, סאָדע און זאַלץ, לייגן צוזאַמען מיט bananas אין די יי געמיש. שטעלן די פאַרטיק טייג אין גריסט שטיקל מאָולדז, פילונג עס מיט קיין מער ווי 2/3. באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט בייַ 200 ° C ביז גאָלדען ברוין. דינען מיט קאַנדיד פירות און געפּרעגלט ניסלעך.
עצות פֿאַר אַ גוט באַלעבאָסטע:
איר וועט קענען צו פאַרברייטערן די לעבן פון אַ פלאַש פון גרינס ייל 1.5 מאל, אויב איר שטעלן אַ דעקן-דיספּענסער אויף עס. אַנשטאָט טייַער קרעם אין קרעם סופּס, נוצן מילך, דיילוטאַד מיט קאַרטאָפל קראָכמאַל.
לעגיומז - אַ נוצלעך און שפּאָרעוודיק פּראָדוקט, אין דעם פּראָצעס פון קוקינג, עס ינקריסיז אין באַנד דורך 3 מאל. דישעס פון בינז אָדער סויבינז קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר פלייש אין די ראַציע - די מערסט טייַער נומער פון עסנוואַרג יקספּענדאַטשערז. 0.5 קג פון לעגיומז כּולל 6 פּאָרשאַנז.
האָמעמאַדע דרעסינגז פֿאַר סאַלאַדס זענען נישט ערגער ווי קראָם סאַלאַדס: מישן 2 טיש, ספּונז פון גרינס בוימל, אַ ביסל טראפנס פון עסיק און קיין טרוקן הערבס צו טעם.
ווען בייינג פריש גרינז פֿאַר וואָג, טרייסלען עס רעכט צו באַזייַטיקן וידעפדיק וואַסער (און, דעריבער, וואָג), וואָס יוואַנשאָולי שפּריצן די סעלערז.
די גרייס פון דעם טראַלי מאכט אַ חילוק: די ביגער עס איז, די מער נסיון צו האַמער עס צו די שפּיץ. געקומען צו די קראָם פֿאַר צוויי אָדער דרייַ פּראָדוקטן? נעמען די קאָרב.