- מאַסלינע ייל - 1/4 טעפּל
- באַלסאַמיק עסיק - 1/4 טעפּל
- קלאָוועס פון קנאָבל - 3 ברעקלעך
- זאַלץ און ערד פעפער - צו געשמאַק
- רויט פעפער פעפער - 1 שטיק
- פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז - 8 ברעקלעך
- בונס פֿאַר האַמבורגערס - 4 ברעקלעך
- ציגעלע קעז - 150 גראַמז
- בלאַט סאַלאַט - 4 ברעקלעך
אין פּליטקע קיילים, צעטיילט די בוימל, עסיק, קנאָבל, 1 לעפעלע פון זאַלץ און 1/4 לעפעלע פון פעפער. לייג די בולגאַריש פעפער און מאַשרומז, דזשענטלי מישן. מאַרינירן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 30 מינוט אָדער לייגן איבער נאַכט אין די פרידזשידער. היץ די גריל צו מיטל טעמפּעראַטור, לייטלי שמירן די גריל מיט בוימל. גרילל די זיס פעפער, סקינד אַראָפּ, וועגן 10 מינוט. אַראָפּנעמען פון די גרילל. ווען די פעפער קולז, אַראָפּנעמען די הויט און שטעלן באַזונדער. פּרעגלען אויף די גריל ביז זיי ווערן ווייך, 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט. צעטיילט יוואַנלי, שטעלן אויף יעדער האַלב פון די ראָללס פון בולגאַריש פעפער, מאַשרומז, קעז און סאַלאַט. קאָווער מיט די רגע האַלב פון די באַן און דינען מיד.
סערווינגז: 4