פּריפּערינג טערקיי פלייש די לאַנד אַז ליב און אָפֿט קאַנסומז טערקיי פלייש איז, פון קורס, אמעריקאנער. און אויב אַ גאַנדז בייקט מיט apples שטענדיק אויס אויף אונדזער טישן פֿאַר ניטל, דעמאָלט אין אַמעריקע עס איז טראַדישאַנאַלי אַ טערקיי. און דעם מסורה איז אויפגעשטאנען לאַנג - 1621. דעריבער די קאָלאָניסץ באַשלאָסן צו מאַכן אַ יום טוּב צו דאַנקען דעם אלמעכטיקער פֿאַר די פאַקט אַז זיי זענען ביכולת צו בלייַבנ לעבן די ינקרעדאַבלי האַרב ווינטער און די שווער זומער וואָס איז נאכגעגאנגען, און אין דער זעלביקער צייַט צו שניט. גאַנץ דורך געלעגנהייַט אויף די ערעוו פון די יום טוּב, פיר ווילד טערקיז זענען שיסער אין די ניראַסט וואַלד, און זיי זענען האַלב פֿאַר קרעדיץ. זינט דעמאָלט, אַזאַ אַ יום טוּב איז געווען אָרדיינד יעדער יאָר, און אַ האַלב סענטשעריז שפּעטער עס געווארן דער באַאַמטער נאציאנאלע יום טוּב פון אַמעריקע, באקומען די נאָמען פון טהאַנקסגיווינג. ווי פֿאַר די טערקיי, עס געקומען זייער פיל צו דער טעם פון די יונג אמעריקאנער פאָלק. זי אנגעהויבן צו האָדעווען און קאָכן פֿאַר ניטל און אנדערע האָלידייַס. און אין וואָכעדיק לעבן, ווייך און געשמאַק טערקיי פלייש האט ווערן זייער פאָלקס. עס בוילז, פרייז, דישן, קאָכן קוטלעץ, שנעלזזז, מעדאַלליאַנז און פילע אנדערע גאַסטראַנאַמיק דילייץ. קוטלעץ פון טערקיי זענען לאַש, ווייך און ניט פעט.
ינגרידיאַנץ:- טערקיי פאַליי 600 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- לאָאַף פון 0.25 פּקס.
- מילך 0.5 טבספּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- פּעטרעשקע דאַר 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 צו צוגרייטן טערקיי קוטלעץ, אַניאַנז, עגגס, מילך, אַ לאַבן מוזן זיין אַ ביסל דאַר.
- שריט 2 באַטאָן ווייקן אין מילך פֿאַר 10-15 מינוט.
- שריט 3 לאָין די טערקיי פיליץ און שנייַדן זיי, שאָלעכץ די אַניאַנז און שנייַדן זיי גרויס.
- טרעטן 4 דרייַ די פילעט צוזאַמען מיט די ציבעלע אין אַ פליישמילכל.
- שריט 5 און לייגן 1 יי, 1 צפּ. טרוקן פּעטרעשקע, אַ קנאָבל פון שוואַרץ פעפער און זאַלץ, און די פּאַפּ פון די לאַבן, אַ ביסל רינגינג אויס וידעפדיק מילך.
- טרעטן 6 צעטרעטן די צעהאַקן גאָר ביז גלאַט.
- שריט 7 אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף 3-4 סט. l. גרינס ייל און שטעלן די קוטלעץ.
- שריט 8 פרי די קוטלעץ פון צוויי זייטן אויף מיטל היץ ביז גילדענע ברוין.
- שריט 9 לאָזן די צוגעגרייט קוטלעץ קיל אַ ביסל, דינען מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער אנדערע גאַרניש.