- מעל - 3-3 1/2 קאַפּס
- טרוקן הייוון - 2 טיספּונז
- צוקער - 1/4 גלאז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- עגגס - 3 ברעקלעך
- סאָפענעד פּוטער - 1/4 קאַפּס
- בוילינג וואַסער - 1/4 קאַפּס
- וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור - 1/4 קאַפּס
- מאָן זאמען און סעסאַמי זאמען - 1 לעפעלע (אַפּשאַנאַל)
1. אין אַ קליין שיסל, שלאָגן יי ווייַס מיט 1 לעפל פון וואַסער, דעקן און שטעלן אין די פרידזשידער ביז נייטיק. אין אַ מעסטן טעפּל, גיסן בוילינג וואַסער און ברעקלעך פון פּוטער. לאָזן צו שטיין ביז בוימל איז צעלאָזן. דעריבער לייגן וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור, צוויי גאנצע עגגס און די רוען יי יאָוק. קלאַפּן און שטעלן באַזונדער. אין אַ שיסל, מישן 3 טעפּלעך פון מעל, צוקער, הייוון און זאַלץ. סלאָולי לייגן די יי געמיש און צעטל די מיקסער בייַ נידעריק גיכקייַט. פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו מיטל און פאָרזעצן ווהיסקינג פֿאַר 5-8 מינוט ביז איר באַקומען אַ ביסל קלעפּיק טייג. אויב נייטיק, לייגן אַ נאָך האַלב גלעזל פון מעל, 1 לעפל אין אַ צייַט, ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי איז ריטשט. 2. שטעלן די טייג אין אַ לייטלי וילד שיסל, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן עס העכערונג צוויי מאל פֿאַר 1-1 1/2 שעה. דורך דעם צייַט ניד די טייג 1-2 מאל, דעקן ווידער און לאָזן עס גיין אַרויף ווידער פֿאַר אַ שעה. נאָך די צווייט העכערונג שטעלן די טייג אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך. טיילן די טייג אין צוויי טיילן. איין טייל זאָל זיין אַ ביסל מער. א גרויס שטיק וועט זיין 2/3 פון די פּראָבע, און אַ קלענערער טייל וועט 1/3. 3. טיילן יעדער טייג פון טייג אין 3 גלייַך טיילן. שטעלן באַזונדער די קליין ברעקלעך. גרעסערע ברעקלעך ראָולד זיך אין לאַנג באַנדאַלז 40 סענטימעטער לאַנג און 2.5 סענטימעטער אין דיאַמעטער. פאַרבינדן אַלע 3 באַנדאַלז פון אויבן און אָנהייבן צו וויוו די צאָפּ, אָלטערנייטינג די בונדאַלז מיט יעדער אנדערער. 4. ווען איר האָט פאַרטיק וועאַווינג די צאָפּ, פאַרבינדן די ענדס פון די כאַרנאַסיז צוזאַמען ווידער. איבערחזרן דעם פּראָצעס מיט קליין ברעקלעך פון טייג צו שאַפֿן אן אנדער קאָס, די זעלבע לענג. 5. קערפאַלי שטעלן אַ גרויס צאָפּ אויף אַ באַקינג בויגן ליינד מיט אַ סיליקאָנע דיוואַן אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר. 6. לובריקאַט מיט וויפּט פּראָטעין אויף שפּיץ. קערפאַלי שטעלן אַ קלענערער צאָפּ פֿאַר אַ גרויס צאָפּ. קאָכן די ברויט מיט אַ טרוקן האַנטעך און לאָזן עס צו העכערונג ביז די טייג איז אַ ביסל לייטער אין קאָלירן, וועגן 45 מינוט. 7. פּרעקייט די ויוון צו 190 דיגריז. שמירן די שפּיץ פון די ברויט מיט די רוען פּראָטעין. באַקן פֿאַר 30-35 מינוט, ביז טונקל-גאָלדען אין קאָלירן. לאָזן צו פאַרדינען גאָר איידער געדינט.
סערווינגז: 10-12