ברויט פון אַדזימקאַ (אַדזימקאַ)

אין אַ גרויס שיסל, צעלאָזן די הייוון אין וואַרעם וואַסער (110 דיגריז פאַהרענהעיט, 45 דיגריז C) ינגרידיאַנץ:

• אַ פּאַקאַט פון טרוקן הייוון - 1 שטיק
• וואַרעם וואַסער - 13/4 גלאז
• גרינס בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
• ווייַס צוקער - 2 טיספּונז
• מעל - 6 ברילן
• זאַלץ - 2 טיספּונז
• פּאַטייטאָוז, פּילד און שנייַדן אין קובעס - 6 ברעקלעך
• גרייטיד קעז טשעדדאַר - 3/4 גלאז
• זאַלץ - 1 לעפעלע
• ערד שוואַרץ פעפער - 1/2 טיספּונפולז
• ערד שוואַרץ פעפער - 1/2 טיספּונפולז
• יי יאָוק, וויסק - 1 שטיק
• וואַסער - 1 סט. אַ ספּונפול

Instructions

אין אַ גרויס שיסל, צעלאָזן די הייוון אין וואַרעם וואַסער (110 דיגריז פאַהרענהעיט, 45 דיגריז C). זאל עס בלייַבן וועגן 10 מינוט. לייג גרינס ייל, צוקער, 3 טעפּלעך מעל און זאַלץ אין אַ הייוון געמיש, קאָך געזונט. לייג די רוען מעל, 1/2 גלעזל אין אַ צייַט, גערודער נאָך יעדער אַדישאַן. שטעלן די טייג אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך און ניד ביז עס ווערט גלאַט און גומע, וועגן 8 מינוט. שמעקן אַ גרויס שיסל פון פּוטער, שטעלן די טייג אין אַ שיסל און קער צו דעקן די טייג מיט פּוטער. קאָווער מיט אַ פייַכט טוך און לאָזן צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 1 שעה. בשעת די טייג ריסעס: שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ קליין פאַן, לייגן וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן ביז ווייך, וועגן 15 מינוט. שטעלן די ויסגעשעפּט פּאַטייטאָוז אין אַ שיסל און צעקוועטשן. קאַמביין מיט גרייטיד קעז, צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן באַזונדער צו קיל. פּרעהעאַט די ויוון צו 400 דיגריז פאַהרענהעאַט (200 דיגריז C). שמירן די פּיצאַ פורעם. ניד די טייג און לייגן אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך. פאָרעם די פּילקע, דעקן און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, קלאָג דעם טייג אין אַ קרייַז אַ ביסל גרעסער ווי די פורעם און שטעלן עס אויף די צוגעגרייט פורעם. לעפל די מאַשט פּאַטייטאָוז אין די צענטער פון די טייג, געלאזן 2 אינטשעס פון די ברעג. מישן די יי יאָוק און וואַסער. שמירן די ברעג מיט די יי. דרייַ די טייג עדזשאַז אין דעם צענטער בעערעך 6-8 אינטשעס, אין די פאָרעם פון אַ טערנטייבאַל. דרוק. שמירן די אויבערשטער טייל מיט די רוען יי. באַקן בייַ 400 דיגריז פאַהרענהעיט (200 דיגריז) פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט נידעריקער דער טעמפּעראַטור צו 350 דיגריז פאַהרענהעיט (175 דיגריז) און באַקן פֿאַר אן אנדער 20-25 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין.

סערווינגז: 20