זינט קינדשאַפט, מיר זענען געלערנט אַז מיר מוזן וואַשן הענט איידער עסן אַז מיר זאָל קייַען מיט אַ פארמאכט מויל, און מיר זענען געלערנט ווי צו נוצן גאָפּל - לעפל. און וואָס אַנדערש? נו, טאָמער, זיי זאָגן אונדז אַ פּאָר פון נואַנסיז פון "ריכטיק נאַטור בייַ די טיש." אין פאַקט, זייער ווייניק מענטשן זינט קינדשאַפט זענען טריינג צו עסן לויט די בכלל אנגענומען כּללים פון עטיקעט און די נאָרמז פון אָפּפירונג בייַ די טיש. דעריבער, רעדן וועגן זיי אין מער דעטאַל. נאָך אַלע, אין פאַקט, עס ס ימפּעראַטיוו צו זיין סעראַונדאַד דורך קולטור מענטשן, אין דער געדאַנק פון דיינינג עטיקוועטטע, אויב איר זיך נישט וויסן ווי צו זיין רעכט בייַ די טיש.
אַלגעמיינע כּללים - מינימום פֿאַר אַלע
אין סדר נישט צו זיין באקאנט ווי יגזאַמאָראַס בייַ די טיש, איר מוזן וויסן די סימפּלאַסט אַלגעמיין כּללים פון טיש עטיקעט.
ווי צו זיצן? איר דאַרפֿן צו זיצן נישט זייער ווייַט, אָבער נישט זייער נאָענט צו די ברעג פון די טיש. אין קיין פאַל זאָל די עלבאָוז ליגן אויף די טיש. זיצן זאָל זיין גלייַך און טאָן ניט בייגן איבער דעם טעלער.
סערוועטקע . דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די מילז איז אַ סערוועטקע. א לתונט סערוועטקע זאָל זיין שטעלן אויף דיין ניז, אָבער דיין הענט און מויל מוזן ווערן אפגעווישט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. נאָך איר ענדיקן די מאָלצייַט, שטעלן אַ לתונט סערוועטקע אויף די טיש.
גאָפּל - לעפל. עס זענען גאָפּל - לעפל פֿאַר גענעראַל נוצן און פֿאַר יחיד נוצן. פון דער אַלגעמיין שיסל, איר דאַרפֿן צו נעמען די קיילים מיט פּראָסט גאָפּל - לעפל (לעפל, פאָרקס, טאָנגז). דו זאלסט נישט צעמישן און טאָן נישט נעמען עסנוואַרג מיט יחיד עקוויפּמענט פון דער אַלגעמיין שיסל.
די הויפּט זאַך איז נישט צו צעמישט מיט אַ מעסער און גאָפּל. ניצן אַ מעסער און גאָפּל עסן האַרט פלייש קיילים (טשאָפּס, פיליץ, לעבער, לאַנגעץ, אאז"ו ו). אין דעם פאַל, די מעסער איז געהאלטן אין די רעכט האַנט, און די גאָפּל איז אין די לינקס האַנט, בשעת וואַטשינג די ביסל פינגער, וואָס זאָל נישט שטעלן אַוועק. ווייך פלייש קיילים זענען געגעסן אָן ניצן אַ מעסער, אָבער די גאָפּל "פּאַסיז" אין די רעכט האַנט. אין די סוף פון די מאָלצייַט, אַ גאָפּל און מעסער זענען געשטעלט אויף די טעלער.
פיש קעלט קיילים זענען געגעסן ניצן סנאַקקבאַרס.
זופּ איז געגעסן לילי קאַמלי און ליזערלי. אויב די זופּ איז הייס, טאָן נישט קאָך עס מיט אַ לעפל, און וואַרטן ביז עס קולז אַראָפּ צו אַ באַקוועם טעמפּעראַטור פֿאַר אַ מאָלצייַט. ספּון שעפּס פון זיך. טראַכטן, אַזוי איר זענט צוגעוווינט צו עסן? .. ברענגען די לעפל צו דיין מויל מיט די לינקס ברייט ברעג. אויב זופּ בלייבט אַ ביסל, און איר זענט געגאנגען צו עסן עס, הייבן דעם טעלער מיט דיין לינקס האַנט פון זיך. אין די סוף פון די מאָלצייַט, דער לעפל איז לינקס אין די טעלער.
הייס אַפּאַטייזערז פון טשיל מאָולדז און קאָקאָטניץ זענען געגעסן מיט אַ לעפעלע אָדער אַ קאָקאָסנוס גאָפּל. אויב ספּעציעל דעוויסעס זענען נישט בנימצא, איר קענען נוצן צוויי קאַנווענשאַנאַל פּלאַגז.
אויב עס איז געווען אַ נויטפאַל צו האַלטן די מאָלצייַט, דעמאָלט די גאָפּל און מעסער זענען שטעלן אויף די טעלער אין די שטעלע אין וואָס זיי זענען געהאלטן: די גאָפּל מיט דעם שעפּן צו די לינקס און די מעסער צו די רעכט.
א לעפעלע איז געניצט בלויז פֿאַר סטערינג טיי און איז נישט לינקס אין די טיי אין אַ גלעזל. דעריבער, טאָן ניט פאַרגעסן צו שטעלן אַ לעפל אויף די טעצל.
קאַם, נאָר רויק. ביסט איר זייער הונגעריק? דאָס איז נישט אַ סיבה צו באַפאַלן עסנוואַרג. עסן סלאָולי, אַזוי איר וועט דערשייַנען איידער די געסט פון אַ געבילדעטער מענטש און אפילו מער הנאה עסן געשמאַק עסנוואַרג. אין דערצו, טאָן ניט פּלאָמבירן דיין מויל מיט אַ גרויס סומע פון עסנוואַרג אָדער ביס אַוועק מיד גרויס שטיקער פון עסנוואַרג.
אויב איר אַקסאַדענאַלי פאַלן אַ מעסער אָדער גאָפּל, טאָן נישט פּרובירן צו קלייַבן זיי זיך מיד, איר בעסער פרעגן פֿאַר אנדערן אַפּפּליאַנסע.
ברויט עטיקעט
ברויט, אין פאַקט, אַ יידל פּראָדוקט, און איר מוזן אויך עסן עס. ניט אַלעמען ווייסט אַז ברויט איז געגעסן אין קליין ברעקלעך, פֿאַר דעם, אַ קליין שטיק איז צעבראכן אַוועק פון אַ גאַנץ שטיק איבער זייַן טעלער.
עס איז אַ ספּעציעל פּיראָג טעלער, ווו איר דאַרפֿן צו ברויט פון אַ פּראָסט טעלער פֿאַר ברויט. דאָ, אין אַ שטיקל שיסל, עס איז בעקאַבאָלעדיק צו פאַרשפּרייטן פּוטער אויף ברויט. סימילאַרלי קומען מיט קאַוויאַר, אָבער פאַרשפּרייטן עס מיט אַ מעסער אָבער מיט אַ ספּעציעל ספּאַטשולאַ. דער פּייט איז גענומען מיט אַ מעסער און גאָפּל.
סאַמוויטשיז זענען גענומען דורך האַנט. אויב זיי זענען צוגעגרייט פֿאַר סנאַקס, זיי עסן מיט אַ מעסער און גאָפּל.
זיין מאַדזשעסטי, פאַרבייַסן!
איך טראַכטן אַז פילע מענטשן זענען געניצט צו דעם פאַקט אַז איידער סערווינג די פאַרבייַסן, די טיש איז צוגעגרייט ווידער: עקסטרע קיילים, ברילן, ווייַן ברילן און לאגלען זענען אַוועקגענומען. דעססערט קיילים זענען געגעסן מיט ספּעציעל אַפּפּליאַנסעס. אויב אַ קוכן אָדער פּיראָג איז צוגעשטעלט פֿאַר פאַרבייַסן, דעמאָלט פֿאַר יעדער גאַסט אַ פאַרבייַסן טעלער איז געשטעלט סעפּעראַטלי, אַ פאַרבייַסן לעפל אָדער דאַשערט מעסער ליגט אויף די רעכט, אַ פאַרבייַסן גאָפּל אויף די לינקס. באַמערקונג אַז טיי אָדער קאַווע איז געשטעלט צו די רעכט פון די פאַרבייַסן שיסל, אָבער די גלעזל שעפּן זאָל זיין פארקערט צו די לינקס.
וועגן וואָס צו זאָגן?
דו זאלסט נישט קריטיש די שיסל צוגעגרייט דורך די באַלעבאָסטע, אָבער לויב, אויף די פאַרקערט, איז ינקעראַדזשד. אין די טיש עס איז נישט בעקאַבאָלעדיק צו אָנהייבן גערעדט וועגן קאָפּדרייעניש און קראַנקייַט. דו זאלסט נישט ווירקן די ינגקאַמפּראַכענסיבאַל און אַנינטראַסטינג פֿאַר אנדערע טעמעס. און טאָן נישט אָנהייבן אַ שמועס מיט אַ מענטש געזעסן ווייַט אַוועק פון איר, עס איז בעסטער צו וואַרטן ביז איר קענען מאַך אין נעענטער.
געדענקען, עס כאַפּאַנז אַז נישט יעדער עסנוואַרג קענען זיין צו דיין געשמאַק. אָבער טאָן ניט רעדן וועגן מיטגעפיל אָדער אַנטיפּאַטי, דאָס איר ווייַזן דיין שלעכט מאַנירן. קיין שטיק פון עסנוואַרג וואָס איר האָט אין דיין מויל מוזן זיין געגעסן. דער בלויז ויסנעם איז פיש ביינער אָדער פרוכט ביינער, וואָס זאָל זיין קערפאַלי און כּמעט אַננאָטיסאַבלי פּולד אויס פון די מויל.
אין פאַקט, מיר גערירט בלויז אַ טייל פון די גרונט כּללים פון עטיקעט און די נאָרמז פון נאַטור בייַ די טיש, די מערסט יקערדיק אָנעס. טיש עטיקעט איז כּמעט אַ גאנצע וויסנשאַפֿט, אַזוי עס איז שטענדיק עפּעס צו לערנען און וואָס צו שטרעבן פֿאַר. אָונינג גוט מאַננערס בייַ די טיש וועט העלפן איר פילן מער זיכער און רויק און, ימפּאָרטאַנטלי, ויסשליסן די מעגלעכקייט פון זייַענדיק אין אַ ומגעלומפּערט סיטואַציע ווייַל פון דיין אומוויסנדיקייט.