- ווייץ מעל - 320 גראַמז (פֿאַר די פּרובירן :)
- וואַסער - 1/2 טעפּל
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- אָיל - 2-4 טראפנס
- דורכשניטלעך פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך (פֿאַר סטאַפינג :)
- פּודער פון רויט טשילי - 1 לעפעלע
- פּודער פון קומין - 1/2 לעפעלע
- קאַנאָן זאמען - 1/4 טיספּונז (אום)
- גאַראַם בוימל - 1/2 לעפעלע
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- קאָריאַנדער בלעטער - 2-4 פונט (פיינלי געהאַקט)
ערשטער מאַכן אַ טייג. מישן מעל און זאַלץ צוזאַמען, מישן געזונט, לייגן אַ ביסל טראפנס פון ייל און מישן מיט דיין פינגער, לייגן אַ ביסל וואַסער און ניד עס פֿאַר אַ ווייך טייג. מישן 3-4 מינוט און ווישן עס מיט אַ קאַפּ פון ייל, שטעלן באַזונדער און גיינ ווייַטער צו פילונג. קאָכן און רייַבן די פּאַטייטאָוז אויף אַ כאַבאַרניק (אַזוי עס איז בעסער ווי נאָר מאַשינינג אַ סקאָרינקע). לייג אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג אין אַ שיסל מיט פּאַטייטאָוז און מישן געזונט. נעמען די טייג און טיילן עס אין 8 גלייַך טיילן. פון די פילונג זעמל 8 באַללס. שפּריצן די ארבעטן ייבערפלאַך מיט מעל. און נוצן דיין הענט צו מאַכן אַ קליין פּאַנקייק פון די טייג. אָרט די פילונג אין די צענטער פון די פּאַנקייק. זאַמלען די טייג אַרום די פילונג און דריקן עס דזשענטלי אויף שפּיץ. אַ ביסל פּולד די שפּיץ און דריקן די געגנט נעענטער צו די פילונג, וואָס וואָלט גאָר דעקן עס אין די פּרובירן. רייַסן אַוועק די עקסטרע עק. האַנט, לייטלי צעטרעטן די פּילקע אין די נעט, זען אַז די פילונג טוט נישט קומען אויס. דעריבער, זעמל מיט אַ ראָולינג שטיפט אין אַ דין פּאַנקייק (קלייַבן די גרעב זיך, אָבער טאָן ניט מאַכן עס זייער דיק). געזונט ספּרינגקאַל מיט אַ מעל פּאַנקייק און אַריבערפירן עס אין אַ הייס פּאַן פּאַן. קאָכן אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין. ווען איר זענט גרייט צו בויען אַ ביסל ייל און לייגן עס אויף די טעלער. ווען אַלע די פּאַנקייקס זענען גרייט, לייגן אויס אויף די טיש אין פּאָרשאַנז און שפּיץ מיט אַ קליין קוב פון בוימל. Bon appetit.
סערווינגז: 8