Contents
קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר שטיקל רייזשיק צוגרייטונג פון האָניק שטיקל רידזשיק מיט זויער קרעם קרעם ניסלעך און פירותקלאַסיש רעצעפּט פֿאַר שטיקל רידזשזשיק
אין סדר נישט צו זיין טריקי ווידער, לאָזן אונדז אָנהייבן אונדזער רייזע דורך די רעסאַפּיז פון די שטיקל רייזשיק פון די מערסט באַרימט - די קלאַסיש, וואָס אונדזער גראַנדמאַדערז זענען פּריפּערינג. עס איז דעם ינסטרוקטיאָן אַז זאָל ווערן דער באַזע פון וואָס איר קענען אָנהייבן צו קומען אַרויף מיט עפּעס פון זיין אייגן.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער פּודער - 2 טעפּלעך;
- האָניק - 4 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 1 לעפעלע;
- סאָדע - 1 טבספּ. לעפל;
- מעל - 4 ברילן;
- סמעטענע - 500 מל, פעט צופרידן פון 25%.
צוגרייטונג:
- אין די מיקסער גיסן זויער קרעם און צוקער (1 גלאז), וויסקאַס אַלץ צו פּינע, דעמאָלט שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה;
- דער ווייַטער שריט איז צו צוגרייטן אַ שטיקל: מישן אַ גלאז פון צוקער מיט יי, פּוטער, סאָדע און האָניק, שלאָגן געזונט און שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע. אַז איז, אַ שיסל מיט אַ טיף דנאָ און אַ לאַגער פֿאַר די קייקס אין עס זאָל זיין שטעלן ין אַן אַפֿילו גרעסערע פאַן אָנגעפילט מיט וואַסער און ברענגען די פליסיק אין די לעצטע טאַנק צו אַ קאָכן. אַזוי, אונדזער געמיש זאָל שמאַכטן פֿאַר וועגן 20 מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו יבעררייַסן איר פון צייַט צו צייַט;
- נאָך דעם, באַזייַטיקן די שיסל פון די היץ און לייגן אַלע 4 טעפּלעך מעל. באַמערקונג אַז דער שטיקל טייג זאָל זיין גומע, אָבער נישט וואָטערי;
- פאָרעם פון די טייג 10 ברעקלעך, יעדער פון וואָס פאָרעם אַ פּילקע, זעמל אין מעל און זעמל אין אַ דין בלאַט פון קייַלעכיק פאָרעם;
- פּרעהעאַט די ויוון צו 200 סעלסיוס און שיקן אַלע די לאגלען פון טייג אין די ויוון ביז גרייט (שטעלן די פּאַן אין די מיטל). ווי זיי זענען בייקט - טרים די עדזשאַז, און לאָזן די מנוחה פון דעם שטיקל סעפּעראַטלי, טאָן ניט וואַרפן עס אַוועק;
- איצט יעדער שטיקל זאָל זיין סמירד מיט טשילד זויער קרעם און שטעלן זיי טייטלי אויף יעדער אנדערער. אין די סוף, שפּריצן די נאַש מיט די שייווינגז פון די לעפטאָוווערז פון די פאַרטיק טייג. לאָזן די בראָטן שטיקל אין די קעלט פֿאַר 12-14 שעה;
ווי איר קענען זען, Ryzhik ס רעצעפּט איז עלעמענטאַר און טוט נישט דאַרפן איר צו האָבן ספּעציעל וויסן אָדער סקילז.
צוגרייטונג פון האָניק שטיקל רידזשיק מיט זויער קרעם, ניסלעך און פירות
אן אנדער רעצעפּט פֿאַר אַ מעד, וואָס איז אַנדערש פון דער קלאַסיש פאַרבייַט פון זויער קרעם מיט קרעם, די דערצו פון וואָלנאַץ, פירות און אנדערע קליין נואַנסיז.
ינגרידיאַנץ פֿאַר קייקס:
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער פּודער - 1 גלאז;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 100 ג;
- מעל - 3 ברילן.
ינגרידיאַנץ פֿאַר קרעם:
- קרעם - 500 ג, פאַטי;
- צוקער - 1 גלאז;
- לימענע - 1 שטיק;
- קיווי - 2 ברעקלעך;
- מאַנדאַרין - 2 ברעקלעך;
- וועלשענער נוס - 100-120 ג
צוגרייטונג:
- קוקינג קרעם: אין אַ בלענדער, פאָדעם די קרעם צו אַ פּינע, לייגן די פּאַודערד צוקער און גערודער ביז עס גאָר דיזאַלווז. מאָלן די לימענע פּינטעלע, קוועטש אַ לעפל פון לימענע זאַפט און לייגן צו דער צוקונפֿט קרעם, ונ דורך שאַקינג אַלץ מיט אַ מיקסער. די קרעם זאָל זיין דיק;
- מיר פאָרן צו דער פּראָבע: אין אַ פאַן, בייגן עגגס, צוקער, האָניק און פּוטער. שטעלן אַ קאַנטיינער אויף די וואַסער וואַנע, היץ דעם געמיש, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו די קאָכן. צו הייס ינגרידיאַנץ, לייגן סאָדע און מישן ווידער. אַמאָל אַלץ האט קולד אַראָפּ אַ ביסל, גיסן אַ מעל אַ ביסל און מישן די טייג.
- טיילן די טייג אין זעקס ברעקלעך, מאַכן פון זיי קאָלאָבאָקס, זעמל אין מעל און זעמל זיי אין דין קרייזן. באַקן אין די ויוון. ווען איר זענט גלייַך, טאָן ניט אַוועקוואַרפן קאַטינגז;
- קוקן פֿאַר קאַץ, מאַכן ברעקלעך פֿאַר ספּרינגקאַלינג;
- איצט אָנהייבן צו לייגן לייַנס פון האָניק. איר קענען קומען אַרויף מיט אַ סיקוואַנס זיך. זאל עס זיין ווי גייט: 1 שיכטע פאַרשפּרייטן די מאַשט פּאַטייטאָוז פון מאַנדאַרין, 2 - שפּריצן מיט קראַשט ניסלעך, 3 - לייגן אין דין קרייזן פון קיווי, 4 פשוט אין זויער קרעם סאָוס, 5 ווידער מיט נוס, 6 שייווינגז , ניסלעך און ברעקלעך פון פרוכט. פאַנטאַסיזע!
רויט האָניק כאַלאָודוד, יעדער שטיק פון וואָס איז מעלטינג אין די מויל, און דער טעם איז באַקאַנט פון קינדשאַפט. ווי צו מאַכן אַ שטיקל רידזשזשיק מיר שוין וויסן, אַזוי איר קענען בעשאָלעם איבערזעצן רעסאַפּיז אין לעבן, ענדזשויינג זיס קייקס אין זויער קרעם!