הינדל דרומנשטאָק אין קנאָבל פּאָמידאָר סאָוס הינדל דרומסטיקקס האַלב לויט דעם רעצעפּט זענען זייער געשמאַק, ווייַל מיר ערשטער פלייש הינדל פלייש, און דעמאָלט באַקן מיט אַ לעפיערעך גרויס סומע פון קנאָבל און פריש טאַמאַטאָוז, וואָס רעזולטאטן אין אַ געשמאַק סאָוס ימפּרעגנייטינג פלייש, און וואָס מין פון אַרמאַטורע שטייענדיק אין דער קיך, מם-מם! קנאָבל נאָך באַקינג ווערט ווייך, לעגאַמרע נישט שאַרף, עס צוזאַמען מיט סלייסאַז פון טאַמייטאָוז און סאָוס עס איז נייטיק צו פאָרלייגן צו אַ שיסל, וואָטערינג אַ גאַרניש אָדער פלייש. דורך דעם וועג, אויף אַ גאַרניש יידילי צו פאָרלייגן מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער אַ ליכט סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:- הינדל דרומז 5 פּקס.
- טאָמאַטאָעס 3 פּקס.
- קנאָבל 8 דעלאַקאַלז
- ווייץ מעל 1 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 0.5 צפּ.
- באַסיל טרוקן 0.5 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם שיסל, מיר וועלן דאַרפֿן הינדל דרומסטיקקס, קנאָבל, טאַמאַטאָוז, טרוקן באַסיל, ווייץ מעל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, ערד פּערפעקט, זונרויז ראַפינירט בוימל.
- טרעטן 2 הינדל דרומסטיקס, טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, רייַבן עס מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, ערד פּאַפּריקאַ, טרוקן באַסיל און פּאַן פון אַלע זייטן אין ווייץ מעל.
- סטעפּ 3 טאָמאַטאָעס זענען מייַן, שנייַדן אין קוואַרטערס, קאַרווינג סטעמס. קנאָבל איז קלינד, צעטרעטן יעדער צאָן אַ ביסל, פּראַזערווינג זייער אָרנטלעכקייַט.
- שריט 4 פּרעגלען די הינדל דראַמסטיק אין אַ קליין סומע פון זונרויז ראַפינירט בוימל ביז גאָלדען ברוין, שטעלן זיי אין אַ באַקינג שיסל.
- שריט 5 איבער די שינס לייגן אויס די צוגעגרייט קנאָבל און טאַמייטאָוז. אַ ביסל זאַלץ אַרויף 180 מל פון בוילינג וואַסער און בוימל פון די פּאַן, אין וואָס די שאַנקס זענען פאַר-געפּרעגלט.
- טרעטן 6 קאָווער מיט אַ דעקל און באַקן אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו ביז גרייט (ביז ווייך פלייש און קנאָבל). פינף מינוט איידער די גרייטקייַט, מיר אַראָפּנעמען די דעקן. איך בייקט אין אַ מייקראַווייוו - 20 מינוט אונטער די דעקל און 5 מינוט אָן עס בייַ אַ מאַכט פון 800 וואטס. דינען הייס, מיט סאַלאַט אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.