מיר קאָכן הינדל לעבער מיט apples ביי ביידע פּראָדוקטן זענען געהאלטן ווייניקער ווערטפול אין קוקינג ווי פלייש, אָבער, פון אַזאַ אַ נידעריק פּראָדוקט ווי אַ הינדל לעבער, איר קענען קאָכן קיילים וואָס האָבן אַ יינציק געשמאַק. הינדל לעבער איז סאַפטער און ווייך ומענדיקייַט כאַזער אָדער רינדערנס, עס איז געשווינד צוגעגרייט. אויב איר קאָכן עס אין אַ ווייַן סאָוס מיט apples, דעמאָלט די שיסל וועט זיין ווערט פון אַ פעסטיוו טיש אָדער אַ מעהודערדיק מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:- הינדל לעבער 700 ג
- עפּל 3 פּקס.
- ווייַן רויט סעמיסוועעט 200 מל
- זאַלץ 15 ג
- ווייץ מעל 2 טויז. l.
- צוקער 1 טבספּ. l.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 4 טבספּ. l.
- סעסאַמי ווייַס 1 טבספּ. l.
- סטעפּ 1 צוגרייטן דעם שיסל, מיר דאַרפֿן בלויז 3 הויפּט ינגרידיאַנץ: הינדל לעבער, apples, רויט סעמיסוועעט ווייַן, ספּייסאַז זענען נישט פארלאנגט דאָ, איר נאָר דאַרפֿן זאַלץ, עפּל צוקער, זונרויז בוימל פֿאַר פריינג און סעסאַמי זאמען פֿאַר באַפּוצונג.
- טרעטן 2 טשיקקען לעבער איז געוואשן, טיילן אין 2 פּעטאַלז, קאַטינג אויס די קאַנעקטינג פילם און פעט.
- טרעטן 3 זינט די לעבער איז פראָסט שנעל, מיר דאַרפֿן צו פּאַן די גאנצע איינער בייַ אַמאָל. דעם איז גרינג צו טאָן אויב איר שטעלן די לעבער אין אַ זעקל, גיסן די מעל און טרייסלען דעם אינהאַלט. נאָך דעם, די לעבער קענען מיד זיין פאַרשפּרייטן אויף די פּאַן.
- שריט 4 פּרעגלען די לעבער לייטלי ביז די פֿאַרב ענדערונגען.
- סטעפּ 5 פּאַו 2/3 גלאז פון ווייַן און סטאָוו די לעבער אונטער די דעקל פֿאַר נישט מער ווי 10 מינוט, אַזוי אַז דער שמעקן פון אַלקאָהאָל פארשווינדט און די סאָוס טיקאַנז.
- טרעטן 6 Apples זענען ונ דורך געוואשן מיט הייס וואַסער (מיר וועלן נוצן apples מיט שאָלעכץ). מיר שנייַדן apples אין דין סלייסיז.
- שריט 7 פאַרשפּרייטן די apples אין אַ פריינג פּאַן מיט הייס זונרויז ייל, שפּריצן צוקער אויף שפּיץ און לייטלי קעראַמאַלייז.
- שריט 8 ווען די apples זענען סאָפאַנד, לייגן די בלייבט פון ווייַן צו זיי און ברענגען זיי צו די גרייט פֿאַר אנדערן 3-4 מינוט.
- שריט 9 פאַרשפּרייטן די apples מיט אַ קראַנץ אויף די טעלער, שטעלן די לעבער אין דער צענטער, וואַסער די סאָוס אין וואָס עס איז געווען סטעד, און שפּריצן מיט די טאָוסטיד סעסאַמי זאמען. זייער געשמאַק!