- טאַמאַטאָוז - 3 קילאָגראַמס
- "ברום" פֿאַר פּיקלינג - 1 שטיק
- קנאָבל (קאָפּ) - 1 שטיק
- פעפער שוואַרץ פּיז - צו טעם
- פעפער שמעקנדיק פּיז - צו טעם
- קאַרנאַטיאָן - - צו טעם
- Bay Leaf - - צו טעם
- ניט-ייאַנייזד שטיין זאַלץ - - צו טעם
ינגרידיאַנץ. טאַמאַטאָוז זענען ונ דורך געוואשן אונטער פליסיק קאַלט וואַסער, מיר באַזייַטיקן די עקן. אויב איר פּלוצלינג באַקומען אַ קאַליע פּאָמידאָר - רוטלאַסלי צוריקציען עס פון די מאַנשאַפֿט, ווייַל בלויז איין אַנכעלטי פּאָמידאָר קענען צעלאָזן די גאנצע סלוי. געזונט געוואשן אַזוי-גערופן בעזעם פֿאַר פּיקלינג - אַלע מינים פון גרינז (כאָרערדלי בלעטער, דיל מיט זאמען, פעננעל און פיל מער), טראַדישאַנאַלי געניצט אין פארשיידענע מינים פון פּיקאַלז. מיט אַ מעסער מיר שנייַדן אונדזער בעזעם אין ברעקלעך מיט די לענג פון אַ מאַטשבאַקס. גענעראָוסלי שטעלן די סלייסט בעזעם אויף די דנאָ פון דרייַ-ליטער קאַנס, אין וואָס מיר וועלן זויער טאַמייטאָוז. איצט מיר וועלן צוגרייטן אַ סאַלינע לייזונג: אין 0.5 ליטער פון בוילינג וואַסער מיר צעלאָזן וועגן 100-120 פון די מערסט פּראָסט טיש זאַלץ (ייאַדאַנייטיד איז ניט פּאַסיק). הייס ראָסל איז אויסגעגאסן אין קאַנס. מיר טאַמפּ אונדזער טאַמאַטאָוז אין די קאַנס. די רוען אָרט אין די באַנקס פּלאָמבירן מיט די מערסט פּראָסט קאַלט וואַסער - אַזוי אַז אין זייער האַלדז. קאָווער די דזשאַרז מיט קאַפּראָן לידז, לייטלי שאָקלען צו מאַכן די זאַלץ פאַרשפּרייטן איבער די טאָפּ. איצט 3 טעג מיר קענען האַלטן די דזשאַרז אין צימער טעמפּעראַטור, און דעמאָלט שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 2 וואָכן. נאָך דעם פּעריאָד, טאַמייטאָוז זויער קענען זיין געפרוווט. זויער קאַרש טאַמייטאָוז זענען גרייט! :)
סערווינגז: 8-10