מיר גרייטן אַ נערעוודיק זופּ מיט מיטבאָלז. אַלעמען ווייסט בישליימעס ווי מיט מיטבאָלז. דאס זענען קליין באַללס פון די זעלבע גרייס, געמאכט פון קיין סטאַפינג - פלייש אָדער פיש, וואָס זענען בוילד אין וואַסער אָדער יויך. אין מיטבאָלז פֿאַר מיטבאָלז, יוזשאַוואַלי טאָן נישט לייגן אַ רוי יי, ספּעציעל אויב איר קאָכן זופּ, ווייַל דער יויך פון דעם קענען ווערן פאַרוואָלקנט און מיעס. די זייער זופּ מיט מיטבאָלז זענען זייער פאָלקס ווי אין רוסיש און אין פילע אנדערע קוויזינז פון דער וועלט. אַזאַ סופּס זענען גאַנץ פשוט צוגעגרייט, נישט שווער פֿאַר דיידזשעסטשאַן, נערישינג און נערעוודיק. אבער ספּעציעל די סופּס זענען פאַנד פון קינדער, פֿאַר וואָס אפילו עסנוואַרג איז אַ מין פון שפּיל אין וואָס מעאַטבאַללס שפּילן ווי באַללס אָדער דראַונינג העדגעהאָגס וואָס דאַרפֿן צו זיין געזונט דורך געשווינד עסן די גאנצע זופּ. יא, און אַדאַלץ וועט קיינמאָל אָפּזאָגן צו עסן אַ געשמאַק זופּ מיט מיטבאָלז, צוגעגרייט מיט די קאַרינג הענט פון זיין פרוי, מוטער און טאָמער - און זיין טיניידזש טאָכטער. נאָך אַלע, זי וועט קאָפּע מיט דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ סאָו, אויב זי גייט אונדזער פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז צוגעשטעלט מיט פייזד פאָוטאַגראַפס. דעם רעצעפּט קענען זיין געוויינט ווי אַ מוסטער, צוגעלייגט צו עס דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ אָדער רימוווינג וואָס איר טאָן נישט וועלן צו זען אויף דיין טעלער. עס אַלע דעפּענדס אויף דיין געשמאַק. אַזוי, לאָזן 'ס אָנהייבן קוקינג זופּ מיט מיטבאָלז ...
ינגרידיאַנץ:- כאַזער פאָרסמעאַט 500 ג
- מער 1 פּיסי.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- פּאָטאַטאָעס 4 פּקס.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- ווערמיסעללי קליין 4 טבספּ. l.
- בייַ בלאַט 1 פּיסי.
- פעפער שמעקנדיק 4 פּקס.
- פריש קראָפּ 0.5 באַנטש
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 די הויפּט פּראָדוקטן פֿאַר מאכן זופּ מיט מיטבאָלז: מינסט פלייש, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז, ווערמיסעלי און בשמים.
- שריט 2 אין די צעהאַקן, לייגן אַ קניפּ פון שוואַרץ פעפער און זאַלץ, מישן געזונט. פאָרעם מיטבאָלז - קליין פלייש באַללס.
- טרעטן 3 אין אַ 3 ליטער טאָפּ, קאָכן וואַסער, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, און דעמאָלט שטעלן די האַלב מיטבאָלז. קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט, גענומען אַוועק די פּינע.
- שריט 4 1 ריין די מיטל ציבעלע און פיינלי צעהאַקן עס.
- שריט 5 אין אַ ברויט פּאַן, וואַרעם 2-3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און פּרעגלען די ציבעלע ביז גילדענע.
- טרעטן 6 קאַט די פּאַטייטאָוז אין קובעס, און רייַבן די קעראַץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- שריט 7 לייג די פּאַטייטאָוז, קעראַץ, ביי בלעטער, סענטיד פּעפּערז צו די יויך - קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט איבער נידעריק היץ (ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט).
- טרעטן 8 און לייגן די בראָטן, ווערמיסעלי, אַ ביסל פיינלי געהאַקט גרינז, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק - אַראָפּנעמען פון היץ. זופּ זאָל זיין פּריווענטיד, אַזוי אַז די ווערמיסעללי טוט נישט שטעקן צוזאַמען, און שפּריצן מיט גרינז.