וניווערסאַל סאָוס דעם סאָוס איז צוגעגרייט געשווינד, עס טורנס אויס צו זיין שאַרף און זיס רעכט צו צוקער סירעפּ, עס פיץ בישליימעס אין פלייש, פיש, גרינס קיילים. די סומע פון זענעפט אין דעם סאָוס קענען זיין לייכט אַדזשאַסטיד צו דיין געשמאַק, און מייַאָנעז צו נוצן אַ היים אָדער פאַרטיק קויפן. סאָוס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין אַ פארמאכט קאַנטיינער.
ינגרידיאַנץ:- זענעפט 2 טבספּ. l.
- מייַאָנעז 2 טבספּ. l.
- צוקער 1 טבספּ. l.
- וואַסער 20 מל
- שריט 1 פֿאַר דער צוגרייטונג פון זענעפט סאָוס מיר דאַרפֿן גרייט-געמאכט זענעפט, מייַאָנעז, צוקער און וואַסער.
- שריט 2 צוקער און 1.5 טבספּ. l. וואַסער מישן, שטעלן אויף די פייַער, קאָכן וועגן 1 מינוט פון דער מאָמענט ווען די באַבאַלז אָנהייבן צו דערשייַנען. מיר באַזייַטיקן די סירעפּ פון די פייַער, גיסן עס אין אן אנדער שיסל און לאָזן עס קיל גאָר.
- טרעטן 3 אין די קולד סירעפּ, לייגן 1.5 טבספּ. l. זענעפט.
- טרעטן 4 מיקס מיט אַ וויסק.
- שריט 5 לייג די מייַאָנעז.
- טרעטן 6 מישן אונדזער סאָוס אַמאָל מער מיט אַ וויסק.
- שריט 7 אין דעם פונט, דער סאָוס איז גרייט. פרובירט עס, אויב עס מיינט צו איר אַז די זענעפט איז נישט גענוג, לייגן וועגן 0.5 סט. l. סטיר ביז כאָומאַדזשיניאַס. דינען דעם סאָוס מיט פלייש, פיש אָדער גרינס קיילים!