- סקאָרינקע פֿאַר פּיראָג - - פּאַרץ
- טשעריז - 4 קאַפּס
- קאָרנסטאַרטש - 4 קונסט. ספּונז
- צוקער - 3/4 גלאז
- זאַלץ - 1/8 טיספּונז
- לימענע זאַפט - 1/2 ברעקלעך
- מאַנדל עקסטראַקט - 1/4 טיספּונז
- פּוטער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- יי - 1 שטיק
- וואַסער - 2 זאכן. ספּונז
1. פּרעקייט די ויוון צו 200 דיגריז. עקסטראַקט ביינער פון טשעריז. רעפטל די פּוטער אין קליין ברעקלעך. דזשענטלי מישן טשעריז, מרימכאַרג, צוקער, זאַלץ, לימענע זאַפט און מאַנדל עקסטראַקט צוזאַמען אין אַ גרויס שיסל. 2. ראָלל אויס האַלב פון די קולד טייג אויף אַ מעל-דיפּט אַרבעט ייבערפלאַך אין אַ קרייַז מיט אַ 32 סענטימעטער דיאַמעטער, קערפאַלי שטעלן די 22 סענטימעטער דיאַמעטער פּיראָג פאָרעם ניצן אַ ראָולינג שטיפט, דזשענטלי גיין צוזאמען די פּראַגרעסינג טייל פון די פורעם און שנייַדן אַוועק די עדזשאַז פון די טייג. 3. לעפל די טאַפּינגז איבער די טייג. טאָן ניט לייגן פליסיק וואָס איז געזאמלט אין אַ שיסל. Top מיט ברעקלעך פון קעלט פּוטער. 4. ראָלל אויס די רוען טייג אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך אין אַ קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון 30 סענטימעטער. לייגן עס איבער די קאַרש פילונג און טרים, געלאזן די זייטן צו 2 סענטימעטער, פאָרעם פון זיי דעקאָראַטיווע קנאַסעס אָדער קרעאַסעס. קלאַפּן 1 יי מיט 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער און צונויפגיסן די טייג מיט אַ באַרשט. דעמאָלט שפּריצן מיט געבעקס צוקער. מיט אַ שאַרף מעסער, מאַכן אַ קליין שפּאַלט אין דער צענטער פון דער שטיקל, אַזוי אַז די פּאַרע קומט אויס. 5. באַקן דעם שטיקל אין די מיטן פון די ויוון פֿאַר 25 מינוט. רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 175 דיגריז און באַקן די שטיקל פֿאַר 25-30 מינוט, ביז גאָלדען ברוין. קיל דעם שטיקל אויף די טאָמבאַנק און דינען.
סערווינגז: 8