ער געפונען אויס אַז זיי אַנטהאַלטן די זעלבע לעבעדיק מייקראָואָרגאַניזאַמז ווי אין אונדזער גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, וואָס העלפט אים צו אַרבעטן הצלחה. דער פּראָצעס פון שאפן אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט איז פּשוט: מילך איז פערמענטעד מיט די הילף פון איין אָדער אן אנדער טיפּ פון באַקטיריאַ, און ווי אַ רעזולטאַט, יאָגהורט, קעפיר, יאָגורט - עס אַלע דעפּענדס אויף וועלכע באַקטיריאַ אנטייל אין דעם פּראָצעס. אָבער, קיין ענין ווי פאַרשידענע טייסץ פון אַ פערמענטעד פרוי, אַסידאָפילוס אָדער אַיראַן, זיי האָבן אַ ענלעך וווילטויק ווירקונג. אין די זויער-מילך פּראָדוקטן וואָס מיר זען אויף שעלוועס פון שאַפּס, "שמאָל ספּעשאַלאַזיישאַן" טוט נישט עקסיסטירן. זייער ווירקונג און ציל זענען בעערעך דער זעלביקער: נאָרמאַליזיישאַן פון ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ און געוואקסן ימיונאַטי. די היילונג פּראָפּערטיעס פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן זענען אַלע אין אונדזער אַרטיקל.
שוץ סיסטעם
די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ זענען מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס אָנטייל נעמען אין דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטינג עסנוואַרג און צושטעלן די ינטעסטין מיט ימיון פאַרטיידיקונג, שאפן אַנטיביאָטיק-ווי סאַבסטאַנסיז. אין דערצו, זיי העלפֿן צו נוטראַלייז טאַקסאַנז געשאפן בעשאַס דיידזשעסטשאַן. אן אנדער וויכטיק פונקציע פון די באַקטיריאַ איז די פּראָדוקציע פון וויטאַמינס, אַזאַ ווי וויטאַמין ב 12, וואָס רעגיאַלייץ קאַרבאָוכיידרייט און פעט מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף, און פאַליק זויער נייטיק פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון די סערקיאַלאַטאָרי און ימיון סיסטעם. (און ביי די וועג, עס כּמעט טוט נישט קומען צו אונדז מיט עסנוואַרג.) די מיקראָפלאָראַ פון אונדזער גוף איז אַ קאָמפּלעקס און אַנסטייבאַל סיסטעם. אָווערפאַטיגיו, עמאָציאָנעל דרוק, ינפעקציע, כראָניש חולאתן, פּראַלאָנגד נוצן פון אַנטיביאַטיקס, אַנבאַלאַנסט דיעטע, טשאַנגינג שלאָפן און מנוחה רעזשים - אַלע דעם קענען טייטן זיכער באַקטיריאַ און שאַפֿן גינציק טנאָים פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון אנדערע, וואָס ווי אַ רעזולטאַט ווערט צו פיל. די קאָנפליקט פון אַזאַ שיפץ אין די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ קענען זיין זייער דייווערס: עס איז אַ ווירקונג פון די מאָוטיליטי פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל טראַקט (אין אנדערע ווערטער, שילשל אָדער פאַרשטאָפּונג), געוואקסן סאַסעפּטאַבילאַטי צו ינפעקשאַנז, מעגלעך אַלערדזשיק ריאַקשאַנז פארבונדן מיט דעם פאַל פון ימיונאַטי. אין דערצו, ווען מיר דערפאַרונג סטרעס, מיר האַלטן עסן קעסיידער, און דעמאָלט עס קען זיין עקל, ווייטיק און ומבאַקוועמקייַט, ווייַל פון ינטאַקסאַקיישאַן מיט אונדזער פּאַטאָאָגעניק מיקראָפלאָראַ. אַרייַנגערעכנט אַ באקאנט צושטאַנד גערופן "טראַוולער די שילשל", ווען רעכט צו אַ ענדערונג אין די קלימאַט, עסנוואַרג, אָדער עסנוואַרג, ינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס פאַלן. " אַזאַ "שיפץ" זענען פּונקט וואָס דאקטוירים רופן אַ שטאַט פון דיסביאָסיס אָדער דיסביאָסיס. דעם קרענק, און עס איז באהאנדלט דורך אַלע די זעלבע באַקטיריאַ, נאָר דער פּאַציענט נעמט זיי נישט פון יאָגורט, אָבער פון די דרוגס פּריסקרייבד דורך די דאָקטער באזירט אויף די אַנאַליז צו ומקערן די מיקראָפלאָראַ. ווייַל "אַנקאַנטראָולד ינטייק פון אַ פּראָביאָטיק מעדיצין דעפּענדס אויף זייַן געדויער וועט אָדער פירן צו די זעלבע דיסבאַקטעריאָסיס, אָדער וועט נישט האָבן קיין positive ווירקונג. אבער צו פאַרמייַדן דיסביאָסיס, עס זענען פּראָביאָטיק פּראָדוקטן מיט זייער פאַרהיטנדיק ווירקונג. נוציק באַקטיריאַ זענען אין הייוון ברויט, קוואַסס, טוווע ... אָבער פּראַקטאַקלי אין אַ ינגקאַנספּיקוואַס קוואַנטיטי. זייער הויפּט מקור איז זויער-מילך פּראָדוקטן.
שאַפֿן אַ באַקוועם סוויווע
פֿאַר ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, געהעריק דערנערונג איז אַ וועריד דיעטע. און פון קורס, אַרייַנגערעכנט זויער-מילך פּראָדוקטן צו טייַנען וואָג אין די מיקראָפלאָראַ. אויך, אַ מיטל אַז איז באַקוועם פֿאַר עס איז באשאפן דורך סעליאַלאָוס און אָרגאַניק אַסאַדז קאַנטיינד אין טוווע, ניסלעך, וועדזשטאַבאַלז, פירות און ספּעציעל אין דזשערמאַנייטיד גריינז. אבער פּראָדוקטן מיט אַ הויך צופרידן פון כעמישער קאַמפּאָונאַנץ - פֿאַר בייַשפּיל, זיס קאַרבאַנייטאַד טרינקען - פירן צו אַ באַטייַטיק רעדוקציע אין די נומער פון וווילטויק באַקטיריאַ אין די קישקע. נעבעך ינפלואַנסט זיי עסנוואַרג מיט אַ הויך צוקער אינהאַלט (עס זענג די פּראַסעסאַז פון פערמאַנטיישאַן און פאַרפוילן), ווי געזונט ווי אַ וידעפדיק ראַפינירט פּראָדוקטן אין וואָס עס איז נישט גענוג פיברע.
בלויז לעבעדיק
הייַנט, די בענעפיץ פון זויער-מילך פּראָדוקטן זענען נישט אין צווייפל. זיי קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די אַזוי-גערופן פאַנגקשאַנאַל דערנערונג, וואָס, אין דערצו צו געהעריק נוטרישאַנאַל בענעפיץ, אויך האט די פאַרמאָג צו נוץ אונדזער געזונט. שישקע האַרץ האַרץ האַרץ האַרץ האַרץ C C האַרץ C C האַרץ C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C פּראָביאָטיק סטריינז קאַנטיינד אין פערמענטעד מילך פּראָדוקטן מוזן פאָרן דורך די אויבערשטער טיילן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ווו זיי זענען געפונען, למשל, מיט גאַסטריק זויער. דעריבער, זיי מוזן האָבן קוואַליטעט אַז וועט געבן זיי צו באַקומען אַזאַ באַריערז און פאַרענטפערן אין די צווייפּינטל. " איינער פון אַזאַ מידות איז, פּאַראַדאָקסיקאַללי, די נומער פון באַקטיריאַ. אַז דער זויער-מילך פּראָדוקט יפעקטיוולי געארבעט אויף די פאַרהיטונג פון דיסביאָסיס, די גאַנץ צופרידן פון מייקראָואָרגאַניזאַמז אין עס זאָל זיין ניט ווייניקער ווי 1,000,000 פּער מיליליטער. דיסטריביוטינג די האַרץ די C C C C C C C C C C C C C C C C C ה געקליכן די העאַדס האַרץ C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C אבער פֿאַר מייקראָואָרגאַניזאַמז צו "אַרבעט", זיי מוזן בלייַבן לעבעדיק. און פֿאַר דעם זיי דאַרפֿן ספּעציעל באדינגונגען, בפֿרט טעמפּעראַטור אָנעס, דעמאָלט זיי וועלן קענען צו בלייַבן אַקטיוו פֿאַר זעקס וואָכן. רעקאַמענדיד טעמפּעראַטור פון סטאָרידזש פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן איז 4-8 ° סי. אבער אין דער וואַרעמקייַט די טעטיקייט פון באַקטיריאַ ריסעס, און זייער לעבן ציקל קען זיין געענדיקט פריער ווי מיר וועלן האָבן צייט צו נוץ פון יאָגורט אָדער קעפיר.
פון אַ קראָם אָדער אַפּטייק?
ווי צו קלייַבן "דיין" זויער-מילך פּראָדוקט? דורך זייער אייגן געשמאַק, עקספּערץ זענען ענקערידזשינג. צו דאַטע, סייאַנטיס נומער אַרויף צו 600 סטריינז. פערמענטעד מילך פּראָדוקטן, ווי אַ הערשן, אַנטהאַלטן דרייַ הויפּט טייפּס: ביפידאָבאַקטעריאַ, לאַקטאָבאַסילי און ענטעראָבאַקטעריאַ (י קאָלי). יעדער פון זיי זאָל שטענדיק זיין פאָרשטעלן אין אונדזער מיקראָפלאָראַ אין וואָג מיט די אנדערע. טאָן מיר אַלע דאַרפֿן פּראָביאָטיקס? די ענטפער איז פּשוט: אַלעמען! רעסטריקטיאָנס זענען מעגלעך בלויז אויב אַ מענטש האט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו די פּראָדוקט אָדער אויב עס האט לאַקטאָוס ינסופפיסיענסי, וואָס איז, מילך ינטאָלעראַנס. פּראָביאָטיקס קענען זיין פֿאַר אונדז דער פאַרהיטונג פון פילע חולאתן: אַלערדזשיז, גאַסטרייטאַס, מאָגן אַלסערז, לעבער חולאתן. הידראַוליק הידראָקסי C C האַרץ C C C ד האַרץ C C האַרץ האַרץ האַרץ C האַרץ C C C C C C C C ה ה C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C אבער אויב ער סאַפערז פֿאַר אַ לאַנג צייַט פון אַ טוישן אין בענקל אָדער ווייטיק אין די מאָגן, דעמאָלט עס איז ווערט גערעדט נאָר וועגן די פּראָביאָטיק פּריסקרייבד דורך די דאָקטער. און עטלעכע מער קאָנסידעראַטיאָנס. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו נוצן אויך אַסידיק טרינקען (פֿאַר בייַשפּיל, אַסידאָפילוס אָדער מאַטזאָני) פֿאַר יענע מיט געוואקסן גאַסטריק אַסידאַטי. און מענטשן מיט וידעפדיק וואָג זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּראָצענט פון פעט צופרידן פון דעם פּראָדוקט. אין קיין פאַל, אויב עס זענען צווייפל, אַ נוטרישאַניסט אָדער נוטריטיאָניסט וועט קומען צו די הילף, וואס וועט קענען צו קלייַבן אַ זויער-מילך דיעטע, גענומען די חשבון פון די יחיד באדערפענישן פון דעם גוף. פּרעביאָטיקס זענען סאַבסטאַנסיז פון אַ ניט-מייקראָוביאַל אָנהייב וואָס זענען נישט דיידזשעסטיד דורך דיגעסטיווע ענזימעס און נישט אַבזאָרבד אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. זיי מאַכן טנאָים פֿאַר די רעפּראָדוקציע פון "פּערזענלעך" ביפידאָ און לאַקטאָבאַסיללוס. דאָס איז דער הויפּט חילוק צווישן פּראָביאָטיקס און פּרעביאָטיקס: פּראָביאָטיקס זענען לעבעדיק באַקטיריאַ, פון וואָס אונדזער מיקראָפלאָראַ באשטייט, און פּרעביאָטיקס שאַפֿן אַ גינציק סוויווע פֿאַר זיי, ווי אויב זייער עסנוואַרג. דער באַגריף פון פּרעביאָטיקס סייאַנטיס פאָרמיאַלייטאַד בלויז 15 יאר צוריק. די סאַבסטאַנסיז זענען אין קליין קוואַנטאַטיז אין מילכיק פּראָדוקטן, אָוץ, ווייץ, bananas, קנאָבל, בינז. אבער זייער צופרידן עס איז זייער קליין, אַזוי אויב נייטיק, פּרעפּעריישאַנז מיט פּרעביאָטיקס זענען פּריסקרייבד דורך אַ דאָקטער.