- קרעם - 200 מילליאַלטערז
- הינדל פאַליי - 400 גראַמז
- קעז דאָר-בלו - 100 גראַמס
- גרינס ייל - 40 מילאַליטערז
1. וואַשן די הינדל פאַליי, לאָזן עס טרוקן און קליין ברעקלעך, דעמאָלט שנייַדן עס. 2. מיר וועלן נישט זאַלץ די פלייש, ווי דער סאָוס וועט זיין גאַנץ גענוג פֿאַר די שטאַרק און רייַך טעם פון דעם הינדל. מיט אַ קליין סומע פון גרינס בוימל פּרעגלען. מיר ברעכן די קעז אין ברעקלעך. 3. איצט לייגן אַלץ צו די קרעם. 4. האַלטן אויף אַ נידעריק היץ (קעז זאָל גאָר צעלאָזן). מיר קעסיידער אַלע די צייַט. 5. צוגרייטן די פאָרעם און לייגן דעם הינדל. פּלאָמבירן מיט סאָוס. פֿאַר וועגן פופצן מינוט, שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. אין סדר צו מאַכן די סאָוס מער דיק, איר קענען האַלטן די פאָרעם אין די ויוון אַ ביסל מער. 6. דעריבער נעמען עס אויס פון די ויוון און לייגן עס אויף די טעלער. איר קענען באַצירן מיט גרינז און וועדזשטאַבאַלז.
סערווינגז: 4