צו מאַכן דעם פּראָצעס פון קוקינג קאַווע אַ פרייד, איר דאַרפֿן צו וויסן אַ ביסל פּשוט כּללים.
פאָרעם פון די טורקס
קלאַסיש טערק - אַ דיק-וואָלד קאַניקאַל שיף מיט אַ לאַנג שעפּן, אין וואָס די גלעקל איז נעראָוד. אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך פאָרעם איז גאַנץ גערעכטפארטיקט: אַ גרויס געגנט פון די דנאָ גיט גיך באַהיצונג, די קאַניקאַל פאָרעם פאַסילאַטייץ די גיך סעטאַלינג פון די קאַווע גראָונדס, און די שמאָל האַלדז לייכט ריטיין די פּינע, פּרעזערווינג די גאנצע יינציק אַראָמאַ פון קאַווע. מאל טורקס פון כּמעט סאַלינדריקאַל פאָרעם טרעפן, זיי ריטיין די אַראָמאַ ערגער, און די דיק אין זיי סעטאַלז אַניוואַנלי.
מאַטעריאַל פון די טורקס
טערקס קענען זיין געמאכט פון פאַרשידענע מאַטעריאַלס, זיי אַלע האָבן זייער אייגן וואָראַץ און דימעריץ. די מערסט וויכטיק פּאַראַמעטער פון די מאַטעריאַל פֿאַר די טורקס איז היץ קאַנדאַקשאַן, עס איז ער וואס לעסאָף דיטערמאַנז די יונאַפאָרמאַטי פון באַהיצונג.
- די מערסט פּראָסט טערקס זענען מעטאַל, דער בעסטער פון זיי זענען קופּער און בראָנדז. זיי האָבן מאַקסימום היץ קאַנדאַקטיוואַטי, זענען פּראַקטיש, טאָן ניט דאַרפן ספּעציעל זאָרגן און וועט לעצטע פֿאַר מער ווי איין יאָר. אָבער, עס איז ווערט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ינער ייבערפלאַך פון די טורקס, עס מוזן זיין באדעקט מיט עסנוואַרג צין, אַנדערש עס איז אַ ריזיקירן פון פאַרסאַמונג מיט מעטאַל. טערקס פון ומבאַפלעקט שטאָל זאָל נישט זיין געקויפט, עס איז מסתּמא אַז קאַווע אין אַזאַ אַ טערק וועט קאָכן און פאַרלירן אַ גרויס טיילן פון זייַן טאַם.
- ליים טורקס ביסט גוט אויב איר קאָכן בלויז איין מיינונג פון קאַווע אין עס, ווי די פּאָרעז סטרוקטור פון די ליים אַבזאָרבז די גערוך, און די מער די נוצן, די מער ראַפינירט און "ריטשער" די טרינקען וועט זיין. אבער אויב איר קענען נישט געבן ייבערהאַנט צו איין טיפּ פון קאַווע, איר באַקומען אַ טערק פון אנדערן מאַטעריאַל, אָדער איר באַקומען אַ ביסל ליים טורקס פֿאַר דיין באַליבסטע ווערייאַטיז. אין דערצו, די ליים טערק דאַרף צו זיין באהאנדלט מיט גרויס זאָרגן, ווייַל ליים איז אַ שוואַך מאַטעריאַל.
- טורקס פון סעראַמיקס אויך האָבן אַ געפאַר פון קראַקינג אַפֿילו ווייַל פון אַ ליכט קלאַפּ, דאָס איז זייער קרוין מיט ליים טורקס. אָבער, עקספּערץ באַטראַכטן סעראַמיקס צו זיין דער בעסטער ברירה פון מאַטעריאַל פֿאַר די טורקס. רעכט צו די דיק ווענט פון קאַווע איז געזונט-האַלב, האט אַן ויסגעצייכנט געשמאַק. סמעללס אין אַזאַ אַ טערק טאָן ניט מישן, און אַזוי איר קענען עקספּערימענט מיט טייסץ און ווערייאַטיז. זייַן הויך גענוג פּרייַז פון דעם גורמיי וועט נישט יבערשרעקן אַוועק.
שעפּן
דער בעסטער אָפּציע פֿאַר די שעפּן איז אַ בוים אויף אַ מעטאַל באַזע, דער בוים כּמעט טוט ניט אָנפירן היץ, און איר וועט ניט ווערן פארברענט דורך גענומען עס מיט דיין נאַקעט האַנט.
די שעפּן זאָל זיין שפּיציק כאָריזאַנטאַלי און אַ ביסל אַפּווערדז, אָבער ניט ווערטיקלי: טערקס מיט ווערטיקאַל כאַנדאַלז זענען געניצט צו מאַכן קאַווע אויף די הייס זאַמד, ווו די היץ גייט יוואַנלי אין אַלע אינסטרוקציעס. אויב איר זענט ברוינג קאַווע אין שטוב אויף אַ הרובע אין טערק מיט אַזאַ אַ שעפּן, איר וועט ברענען דיין פינגער מיט הייס פּאַרע. די האָריזאָנטאַל שעפּן וועט באַשיצן קעגן דעם פּראָבלעם.
אַ וויכטיק אָרט אין די טערק - די אַטאַטשמאַנט פון די שעפּן צו דעם גוף. אויב די שעפּן איז נישט רימווואַבאַל, דעמאָלט די וועלדעד שלאָס איז בילכער, און נישט באָלטיד, ווייַל אין די סוף פון די שורות פון די שורות וועט ערשטער לוסאַן, און, צווייטנס, די קאַווע גראָונדס וועט עפעס באַקומען אין עס, וואָס קענען פירן צו קעראָוזשאַן.
פאַרנעם
דער טייַך פון די טורקס טוט נישט ווירקן די קוואַליטעט פון די קאַווע, און איז שטרענג אויסגעקליבן פֿאַר די באדערפענישן: פֿאַר 1 טעפּל, אויב נאָר אַ גורמז משפּחה, אָדער אַ ביסל, אויב איר ווי צו קאַווע אין אַ פירמע מיט עמעצער.
אַז ס ווי וויכטיק און נייטיק פֿאַר די טערקיש צו ברו קאַווע, ווי צו קלייַבן עס איר שוין וויסן! עס בלייבט נאָר צו קויפן עס און הנאה אַ טעפּל פון קאַווע.