- לאַנג-גריינד ווייַס רייַז - 3/4 גלאז
- פאַרפרוירן פּיז - 300 גראַמז
- כאַזער טענדערלוין - 450 גראַמז
- מאַראַנץ כער - 1 שטיק
- זאַלץ און ערד פעפער - צו געשמאַק
- גרינס בוימל - 4 טיספּונז
- האָניק - 1/4 טעפּל
- זענעפט - 1/4 טעפּל
פּרעהעאַט די ויוון צו 100 דיגריז, שטעלן די באַקינג בויגן אין די ויוון. צוגרייטן די רייַז לויט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. לייגן טאָד פּיז און מישן. שטעלן אין די ויוון צו האַלטן דעם גאַרניש וואַרעם. שטריקל פון כאַזער און מאַראַנץ אויף 8 סקיוערז, אָלטערנייטינג, זאַלץ און פעפער. היץ די גריל און בוימל די גרילל. קוקינג שיש קעבאַב 4-6 מינוט אויף יעדער זייַט. גרייט צו שיש קעבאַב אין די ויוון צו האַלטן וואַרעם. שמירן די רייַבן מיט די רוען ייל און קאָכן די רוען שיש קעבאַב. אין אַ קליין שיסל, צעטל צוזאַמען האָניק און זענעפט, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן באַזונדער האַלב די סאָוס. שטעלן די שפּריץ אויף די גריל און גיסן העלפט די סאָוס, לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז דער סאָוס דרייז. דינען קעבאַבס מיט רייַז און די רוען סאָוס.
סערווינגז: 8