- ריי ברויט - 100 גראַמז
- קיוקאַמערז - 100 גראַמס
- גרין סאַלאַט - 20 גראַמז
- צוקער-זאַמד - 5 גראַמז
- ביף מינסט - 300 גראַמז
- קעטשופּ - 30 גראַמז
- פעפער זיס געל - 1/2 ברעקלעך
- אָניאָנס - 1/2 ברעקלעך
- זאַלץ - 3/4 טיספּונז
- טיש עס - 40 מילליטערז
- שוואַרץ פעפער פּודער - 1/4 טיספּונז
- זענעפט - 2 טיספּונז
פֿאַר קלעראַטי, איך ווייַזן איר וואָס ברויט מיר דאַרפֿן. וסואַללי אין סטאָרז אַזאַ ברויט איז שוין פארקויפט שנייַדן - ווי מיר דאַרפֿן. פריש פּעפּערז, אַניאַנז און קיוקאַמערז טינלי דין. בלאַט לאַטוס נאָר געוואשן און דאַר. די ציבעלע מוזן זיין מאַרינאַטעד. צו טאָן דאָס, מישן 150 מל פון וואַרעם וואַסער, עסיק, זאַלץ און צוקער, און טונקען די ציבעלע אין דעם מאַרינייד. לאָזן די פּיקאַלז פֿאַר 10-15 מינוט. רינדערנס מינז זאַלץ, פעפער און מיט זייַן הענט צו מאַכן עס מער כאָומאַדזשיניאַס און קלעפּיק. מיר פאָרעם מינסט מיטבאָלז (פון די ספּעסאַפייד סומע פון ינגרידיאַנץ וועט זיין צוויי קוטלעץ). די קאָטלעט זאָל זיין גרויס גענוג אין געגנט, אָבער דין (וועגן 1 סענטימעטער דיק). מיר שטעלן די קוטלעץ אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן (אויב די פריינג פּאַן איז גוט - טאָן נישט פאַרברענען, אויב שלעכט - לייגן אַ ביסל בוימל). פּרעגלען די קוטלעץ פֿאַר וועגן 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט. ווען די קוטלעץ זענען גרייט, מיר באַזייַטיקן זיי פון די סקאָווראָדע. אַנשטאָט פון זיי מיר שטעלן אין אונדזער פריינג פּאַן אונדזער סלייסאַז פון קאָרן ברויט. פּרעגלען פֿאַר 1 מינוט. מיר פאָרעם אונדזער בורגערס אין די פאלגענדע וועג. מיר שטעלן די ברויט, לייטלי שמירן עס מיט פּאָמידאָר פּאַפּ, שטעלן די קוטלעט אויף עס. שמירן די קאָטלעט מיט זענעפט. מיר לייגן טינלי סלייסט וועדזשטאַבאַלז אויף די קאָטלעט, דעקן מיט די רגע שטיקל. Bon appetit! :)
סערווינגז: 2